螃蟹的做法清蒸

螃蟹的做法清蒸

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可

2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)

南瓜炖螃蟹的做法

1、食材明细：南瓜半个、螃蟹三只、葱一段、姜少许、酱油10克、盐10克、蚝油15克。

2、自家园子的南瓜一半先切条再切块，半个南瓜正好一盘。

3、螃蟹三只，也可多放，去肺腮处理干净。

4、热油放葱姜呛锅，放南瓜煸炒。

5、再放螃蟹，加温水炖制，放精盐、酱油、少许蚝油，炖10分钟出锅。

清蒸螃蟹的做法视频

将买回来的螃蟹清洗干净，浸泡1个小时，用牙刷将蟹壳、蟹腿等部位刷洗干净，接着在蒸锅里面加水，将螃蟹肚子朝上放在上面，盖上盖子蒸20分钟。在碗里倒醋，加入姜丝，蒸好的螃蟹切成两半，沾着醋汁吃即可。

准备食材：螃蟹、姜、醋等

1、首先将买回来的活螃蟹放在清水里面浸泡1个小时左右，接着用刷子将蟹壳、蟹腿等部位刷干净。

2、在蒸锅里面加水，然后将螃蟹肚子朝上放在上面，盖上盖子之后开大火蒸20分钟左右。

3、这个时候会发现螃蟹已经变红了，之后在碗里倒醋，生姜切成细丝放在里面，用到将螃蟹劈成两半，沾着醋汁吃就可以了，味道十分鲜美。

开水煮螃蟹的方法

1、准备原材料：大闸蟹3只，姜片适当，冷水适当，盐适量，米酒适当。

2、大闸蟹清洗干净预留，锅入适当的冷水，把姜片一同放进一起烧开。

3、水开后把大闸蟹装进去。

4、水再度开落，加适当的盐和米酒，盖上煮15分钟上下，至大闸蟹熟就可以。

5、起锅，吃时可蘸葱姜末放醋调的汁服用。