清蒸螃蟹的做法与吃法

清蒸螃蟹的做法与吃法

主料：螃蟹。

辅料：葱，姜，蒜，醋，香油。

步骤：

1、准备好材料。

2、用牙刷把螃蟹刷干净。

3、把葱打成结，姜切成片。

4、蒸锅中入水，放入葱，姜烧开。

5、把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。

6、把蒜和姜切成末。

7、在小碗中加入蒜末，姜末和醋，再加入适量香油。

8、蒸熟装盘。

腌制整个螃蟹的方法

1、主料：螃蟹任选。

2、辅料：芝麻油适量、蒜蓉适量、酱油适量、米酒少量、辣椒适量、芹菜适量、金不换（薄荷）适量、香菜适量、醋适量。

3、活鲜的螃蟹，洗净去除内脏，切成两半。

4、准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。

5、加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。

6、把酱汁倒入螃蟹中，搅拌均匀。

7、再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换（薄荷），搅拌均匀可放入冰箱中冰冻1、2个小时。

8、腌制1、2时后，就可以开吃了，很香。

9、吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃，既可杀菌，又可增加风味。

螃蟹的耳朵在哪里

螃蟹的耳朵就长在它们的步足上。 螃蟹步足尤其是步足的长节中，有小不点器官对物体的振动很敏感。沙蟹的听觉器官也在步足的长节里。它的听觉更灵敏，能听到地表传来的声音，而且还能听到通过空气传播的声音。沙蟹步足长节上的角质层相当于人耳朵的鼓膜，声音的振动可引起长节上角质层的振动，并由此传给听觉器官。螃蟹经常摩擦螯足或用足敲地相互交流。这些用足摩擦和敲打地面发出的声音，又是由螃蟹长足中的听觉器官来接受。耳朵是高等动物接收声音的器官。所以螃蟹的耳朵长在它们的步足上。