螃蟹怎么保存

螃蟹怎么保存 保存螃蟹的方法技巧

螃蟹吃起来鲜嫩美味，而且营养价值也是比较高。但是很多人对于螃蟹买回来怎么保存却是不了解的，下面就让我们一起来了解一下螃蟹怎么保存。

螃蟹怎么保存

1.浴缸保存

在浴缸中放入适量的水，然后把新鲜活力十足的螃蟹放到水中，再给它投味少量的小鱼小虾，这样就能让螃蟹在浴缸中存活，而且存活期能高达七到十天。

2.冰箱保存

把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

3.保鲜膜保存

将螃蟹蒸熟，然后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后就是放入到到冷藏室里面进行保存，等到食用的时候直接拿出来就是可以食用了。保鲜膜可以很好的隔绝外部的空气，可以防止螃蟹和空气发生氧化的反应。

4.用盆或桶保存

用个盆或底面大点的桶，将螃蟹放入其中，加水至螃蟹身体的一半高，能保湿即可。然后可拿透气的东西盖住，一般4～5天没问题。这种方法需要注意两点：一是加水不能多，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。二是千万不能层叠。

经过上文的介绍后，相信大家对螃蟹怎么保存已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

咸螃蟹的腌制方法

1、买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。

2、第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸，再加一些，一定要够“咸”，然后再煮一会。等五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却。

3、将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，然后放置一天，如果喜欢味道重一点的话可以多放两天（要用冰箱）。

4、经过长久的等待，终于可以开吃了，当然放一些芥末、醋，或者黄梅酒搭配着吃，味道会更好。

螃蟹的两个大夹子上为啥有毛

螃蟹在水里进食。食物是流动水中的浮游生物等等。钳子上的毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物。

这其实也是一种伪装，当螃蟹趴在水底的时候，用沙子将自己盖好，只露出钳子，上面的毛可以很好的伪装成水草的样子，不易被发现。有助于猎食和保护自己。

蟛蜞与螃蟹的区别

1、体型不同：蟛蜞是淡水产小型蟹类，头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。螃蟹的身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。

2、生产范围不同：蟛蜞分布范围为辽东半岛、江苏、福建等地。螃蟹分布广泛。

3、生活习性不同：一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟛蜞冬眠，它们都在洞中，这时它们已经不吃东西了，用铁锹挖出来即可食用。

挑螃蟹的方法有哪些

1、掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

2、辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、看颜色：看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

4、捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！