生菜怎么做好吃又简单

生菜怎么做好吃又简单

1、教大家做一份好吃又简单的生菜：洗净沥水，准备材料：盐，味精，蒜末，酱油，油。

2、倒油烧开，放入生菜翻炒。

3、先放蒜末翻炒，再放一勺盐，一勺味精，最后放入适量酱油。炒到生菜叶子有一点蔫就可以出锅。这样的生菜吃起来爽口很多。

生菜怎么做好吃

1、蚝油生菜：生菜清洗干净，蒜切末；锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

2、剁椒卷生菜：用手撕成片，洗净沥水待用；大蒜切碎末备好；坐锅烧水加一勺盐水；开后加卷生菜下去烫10秒；马上捞出放干净的容器晾凉；坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫；加剁椒和生抽稍微炒香；拌均匀即可。

3、爽口的白灼生菜：生菜球一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的，把根部抠掉；准备好葱丝和干红辣椒丝；锅里烧开水，把生菜放入焯一下；生菜上摆上葱丝和干红辣椒丝，倒上调好的料汁；锅中加适量油，烧热；然后淋少许热油在葱丝和干红辣椒丝即可。

冬天生菜怎么做好吃

1、面筋炒青菜，食材：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法：香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖焖烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

2、青菜蛋花汤，食材：鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。做法：虾皮泡好，青菜洗净备用。锅中放油，倒入倒入青菜翻炒。倒入适量的水。待水开，鸡蛋打散倒入锅中。最后放入虾皮。临出锅时，倒入调味料即可。

3、青菜肉丝炒面，食材：手擀面 (200g)、猪肉丝 (50g)、小青菜 (适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。做法：猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用。倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干。锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。炒香后放入辣椒面翻炒片刻。加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻。倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱。翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒。炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐。炒好后即可装盘享用。

白灼生菜怎么做好吃

1、准备材料：生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐适量、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

2、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

3、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

4、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

5、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

6、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

7、将调味料淋入生菜中即可。