猪生肠怎么做好吃

猪生肠怎么做好吃

1、材料：猪生肠（只用猪生肠就最好，爽脆一点而且容易洗），猪大肠头，新鲜青木瓜，青辣椒，葱，莞茜，姜，生粉，酱油，油，盐，糖，胡椒粉，料酒。

2、猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味。

3、木瓜切片，青辣椒切丝，葱和莞茜切断，姜切片。

4、将锅烧热，放橄榄油把木瓜放进炒几下，盖上盖子一分钟后调味起锅。

5、将锅烧热，放花生油热了后再放猪大肠和姜片清炒再放进猪生肠爆炒一会，放料酒、胡椒粉和少许清水稍煮一会，待水干放进炒好的木瓜和辣椒丝，再放少许盐，糖，酱油调味，最后用生粉开一点水和酱油调和倒进锅里，迅速把葱段和莞茜放进一起翻动均匀即可起锅。香喷喷的猪肠炒木瓜即大功告成。

猪生肠怎么做好吃

猪生肠性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。

爆炒脆猪生肠的做法：

1、备食材，猪生肠500克、姜8克、葱8克、甜椒1个、盐、油、生抽、米酒、生粉、鸡精适量。

2、生肠用盐加酒搓洗。

3、生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀。

4、斩切好后再放些盐搓洗。

5、盐搓洗捞出盘装起。

6、锅中加入清水姜片烧开。

7、倒入生肠焯透。

8、捞起冷水清洗，再捞起干水待用。

猪生肠怎么清洗

猪生肠清洗需要准备工具：筷子、水、盐、小苏打。共分为4个步骤，以下是清洗猪生肠的详细操作：

第一步：翻出

用筷子将猪生肠翻出。

第二步：盐搓

放小苏打、盐搓洗。

第三步：改刀切段

洗干净猪生肠，改刀切段。

第四步：完成

沥干水分即可。

总结：以上就是关于猪生肠怎么清洗的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

广东猪生肠腌制方法

粤菜猪生肠的两种处理方式：

1、猪生肠用水加入适量广东米酒浸泡15分钟，冲洗干净，下锅焯水之后过凉水，沥干水分备用。

2、生肠加盐加些酒搓洗，清洗干净的生肠斩成两寸长段，中间斩两连根刀，斩切好后再放些盐搓洗，生肠还要沥干水分备用。