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煎茄子饼的做法

更新时间: 2026-05-03 20:42:40

煎茄子饼的做法

煎茄子饼的做法:

1、面粉加水鸡蛋调成糊,别太稀挂不住糊,用筷子搅动有阻力就行,还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法。

2、平底锅或是电饼铛抹上油。茄子片在面糊碗里挂上糊,放进锅里香煎茄子饼的做法。

3、香香的茄子饼出锅了。

煎茄子没有面粉用什么代替

1、首先,准备材料,新鲜茄子、鸡蛋、新鲜香菜、淀粉、大蒜以及面包屑;

2、然后,将茄子切成丁、去皮,鸡蛋打成蛋液,把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍,放在碟子中备用;

3、之后,将油煮到滚沸,将茄子下锅,要注意翻面;

4、最后,上锅,拿起准备好的大蒜酱,撒一层香菜末或者白胡椒粉,即可做好煎茄子。

怎么煎茄子好吃又简单

1、茄子半斤,青椒1个-2个,大蒜子1大瓣,盐少许,香醋少许,酱油少许。

2、准备食材:茄子(捏一下茄子,软的嫩)半斤去蒂去尾,清洗干净备用;青椒清洗干净备用;大蒜子剥去外皮备用。

3、切配食材:茄子先切成小段,再切成片,浸泡于水中(这一步非常重要,这就是不油腻的根源所在)。

4、切配辅料:青椒切成碎片或青椒丝都可以。大蒜子取1/3切丝,剩余的切成末。

5、把茄子从水中捞出沥干,开大火,锅里放适量食用油,待油烧至8分热(刚开始起烟)时,放入大蒜子丝和青椒碎。

6、待油10分热时(大蒜子由白变黄),倒茄子入锅,煎软一面后翻面,煎第二面。因茄子含有水分,人要站的远一点,小心被溅出的热油烫着。

7、炒至半熟时,加入大蒜末,炒至全熟时,把火调小;撒入适量食盐,用锅铲搅拌均匀;倒入适量香醋,用锅铲搅拌均匀;再倒入适量酱油,用锅铲搅拌均匀。再夹一块茄子尝尝咸淡,如果淡了,再加点食盐,用锅铲搅拌均匀。再尝尝检验下味道就可以关火出锅啦!

面煎茄子的做法简单点

面煎茄子主料:高筋面粉120g、茄子1根、水150g、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、肉末适量 ;

面煎茄子的做法步骤:

1、干净的大碗装一个鸡蛋,少许肉末;

2、加入面粉、水,搅拌均匀后加入调料;

3、茄子切片,厚度均匀,因为煎茄子时容易熟;

4、茄子倒入面糊搅拌均匀,确保每一片都粘有面糊;

5、锅烧热后倒入适量油,中火转小火煎;茄子外表面呈棕色,即可关火出锅,面煎茄子完成。


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