煎茄子饼的做法

煎茄子饼的做法

煎茄子饼的做法：

1、面粉加水鸡蛋调成糊，别太稀挂不住糊，用筷子搅动有阻力就行，还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法。

2、平底锅或是电饼铛抹上油。茄子片在面糊碗里挂上糊，放进锅里香煎茄子饼的做法。

3、香香的茄子饼出锅了。

煎茄子没有面粉用什么代替

1、首先，准备材料，新鲜茄子、鸡蛋、新鲜香菜、淀粉、大蒜以及面包屑；

2、然后，将茄子切成丁、去皮，鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子中备用；

3、之后，将油煮到滚沸，将茄子下锅，要注意翻面；

4、最后，上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末或者白胡椒粉，即可做好煎茄子。

怎么煎茄子好吃又简单

1、茄子半斤，青椒1个-2个，大蒜子1大瓣，盐少许，香醋少许，酱油少许。

2、准备食材：茄子（捏一下茄子，软的嫩）半斤去蒂去尾，清洗干净备用；青椒清洗干净备用；大蒜子剥去外皮备用。

3、切配食材：茄子先切成小段，再切成片，浸泡于水中（这一步非常重要，这就是不油腻的根源所在）。

4、切配辅料：青椒切成碎片或青椒丝都可以。大蒜子取1/3切丝，剩余的切成末。

5、把茄子从水中捞出沥干，开大火，锅里放适量食用油，待油烧至8分热（刚开始起烟）时，放入大蒜子丝和青椒碎。

6、待油10分热时（大蒜子由白变黄），倒茄子入锅，煎软一面后翻面，煎第二面。因茄子含有水分，人要站的远一点，小心被溅出的热油烫着。

7、炒至半熟时，加入大蒜末，炒至全熟时，把火调小；撒入适量食盐，用锅铲搅拌均匀；倒入适量香醋，用锅铲搅拌均匀；再倒入适量酱油，用锅铲搅拌均匀。再夹一块茄子尝尝咸淡，如果淡了，再加点食盐，用锅铲搅拌均匀。再尝尝检验下味道就可以关火出锅啦！

面煎茄子的做法简单点

面煎茄子主料：高筋面粉120g、茄子1根、水150g、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、肉末适量 ；

面煎茄子的做法步骤：

1、干净的大碗装一个鸡蛋，少许肉末；

2、加入面粉、水，搅拌均匀后加入调料；

3、茄子切片，厚度均匀，因为煎茄子时容易熟；

4、茄子倒入面糊搅拌均匀，确保每一片都粘有面糊；

5、锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎；茄子外表面呈棕色，即可关火出锅，面煎茄子完成。