木瓜煎饼怎么做

木瓜煎饼怎么做

原料：

木瓜、奶粉、鸡蛋、面粉、盐、胡萝卜、白菜、香葱、糖、酵母、香菇、肉末、生抽、黑胡椒、香油、蚝油。

木瓜煎饼的做法步骤：

1、把木瓜去皮去籽切块；

2、用搅拌机打烂；

3、倒盆里加入奶粉，酵母，盐，糖；

4、搅拌均匀，可以不防水，因为木瓜本身水份很多；

5、盖上盖，静至半小时 ；

6、看到起泡就可以，然后加面粉揉；

7、揉成面团

上党蒜辣煎饼怎么做

1、准备好面粉500克、绿豆粉面150克、姜泥8克、蒜泥8克、炒芝麻末20克、香油10克。将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。

用玉米面做杂粮煎饼怎么做

1、食材：白面粉30克，细玉米面粉60克，细豆面粉20克，水适量，盐2克，花生油适量。

2、准备好白面30克。白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。

3、准备好60克玉米粉。玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。

4、再加入20克豆面。豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。

5、再加入2克的细精盐。将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。

6、慢慢的一点点的加入水。加水的量一定要控制好。继续加水和成面糊。

7、静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。

8、电饼铛上均匀的涂上油。用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。

9、用勺子底部将面糊涂匀。面糊在电饼铛上涂的越薄越好。用勺子调整煎饼的厚薄度。

10、最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就涂薄一点，哪地方涂薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。

11、准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。煎饼一面煎好了。用抹刀在翻另一面煎。几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。

塌煎饼怎么做才好吃

塌煎饼原料：

煎饼、韭菜、鸡蛋、粉丝、小尖椒、食用油、盐、花椒粉。

塌煎饼的制作步骤 ：

1、韭菜，粉丝，小尖椒分别切丁；

2、放入鸡蛋，食用油，盐，花椒粉拌匀；

3、煎饼对折撕开，互相叠压，放入拌好的韭菜馅；

4、电饼铛预热，上下开关都打开。放点油，把包好馅的煎饼放入；

5、当看到电饼铛冒热气后大约一分钟，酥脆的塌煎饼就可以出锅。

山东杂粮煎饼怎么做

1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。

2、调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。

3、面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。

4、先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼，先勺一勺面糊入锅右把手的锅边，用刮板沿着锅边逆时针摊开划圈，摊到最上点再刮到中心至下面，然后顺时针划圈往左上角至最上点，整个面饼摊完。

5、打入一个鸡蛋。用刮板压成蛋液，再划圈摊开。

6、等蛋液凝固了，用铲子沿着锅边将整张面皮铲松，使面皮底部与锅面脱离。

7、放入葱花、萝卜干、生菜。从下边往上卷至饼的1/2处，刷上一层甜面酱。

8、放上脆饼，脆饼从中间划刀处对折。往上卷起，用铲刀从中段切开，不用切断，完成。