脆皮煎饼怎么做的

脆皮煎饼怎么做的

1、材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。

2、称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。

3、加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。

4、揉成光滑面团，拿盆子盖好，醒面5-10种。

5、醒面种的时间准备葱花洗干净，切小段，还有油，五香粉，盐。

6、在案板上撒些干粉防粘，擀成面片，尽量擀薄点，这样层次更多些，在面片上均匀的撒上适量的油，盐，五香粉，香葱。

7、从边缘小心卷起。

8、卷好后，再像这样围起来，收口放在下面，放一边醒面，再做另外一个面团。

9、做完另外一个面团后，一个面团也醒好了，把它擀成圆形大饼。

10、锅里倒油，油热后下面饼，小火慢煎，控制好火候，勤翻面。

11、煎成这样两面金黄就可以啦。

12、用刀切成小片，方便食用，香香脆脆的煎饼就做好啦！

西葫芦煎饼怎么做

1、将西葫芦两端头切除，然后去瓤，冲洗干净，用刮刀刮成丝。如果比较嫩的西葫芦直接洗干净，用刮刀刮成丝。

西葫芦煎饼怎么做2、将刮好的西葫芦丝放在一小盆中。

西葫芦煎饼怎么做3、然后放面粉、水、盐，用筷子搅拌均匀，最终成糊状。

西葫芦煎饼怎么做4、然后将鸡蛋放入盆中。

西葫芦煎饼怎么做5、继续搅拌均匀成糊状。

西葫芦煎饼怎么做6、将电饼铛插上电源，然后待稍热后，加少量的食用油在电饼铛中涂抹均匀，再用大汤勺挖一勺糊倒入电饼铛中，盖盖加热，大约半分钟（指示灯显示），底面就煎制好了。

西葫芦煎饼怎么做7、然后稍加食用油翻到背面，继续加热半分钟即可打开电饼铛取出煎饼。美味的西葫芦煎饼就做好了。

西葫芦煎饼怎么做以上就是关于西葫芦煎饼怎么做的方法介绍了，通过以上的可以知道，其实做这道西葫芦煎饼并不难，大家可以试一试。

煎饼怎么做才脆用什么面做的

制作脆煎饼的方法如下：

主料：面粉适量，清水适量，食用油适量，鸡蛋2个，盐、葱少许。

步骤：

1、将面粉装入大盆中，打入鸡蛋，放入少许盐，加入清水搅拌；

2、搅拌至颗粒状消失，水与面粉完全融合；

3、往调好的面粉糊中加入切碎的香葱；

4、稍加搅拌使香葱充分融入面粉糊中；

5、将锅烧热，倒入适量油；

6、油热后改小火，用汤勺将面粉糊加入锅中；

7、待一面煎至成型时，翻面；

8、双面均成型后用锅铲轻压面饼，摊匀；

9、待完全成熟后，用锅铲把煎好的饼移至锅边沥油；

10、沥干油后装入盘中即可。

用玉米面做杂粮煎饼怎么做

1、食材：白面粉30克，细玉米面粉60克，细豆面粉20克，水适量，盐2克，花生油适量。

2、准备好白面30克。白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。

3、准备好60克玉米粉。玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。

4、再加入20克豆面。豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。

5、再加入2克的细精盐。将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。

6、慢慢的一点点的加入水。加水的量一定要控制好。继续加水和成面糊。

7、静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。

8、电饼铛上均匀的涂上油。用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。

9、用勺子底部将面糊涂匀。面糊在电饼铛上涂的越薄越好。用勺子调整煎饼的厚薄度。

10、最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就涂薄一点，哪地方涂薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。

11、准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。煎饼一面煎好了。用抹刀在翻另一面煎。几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。

平底锅煎饼怎么做 在家做出街头最受欢迎健康早餐

青瓜、彩椒、芹菜、千张，全部切丝，开水稍微烫一下，胡萝卜切丝加一点油炒熟，备用。

面粉加适量的水调成稀稀的糊。

加两个鸡蛋，搅拌均匀，静置10分钟。

锅内不放油，倒入适量的面糊，转动锅子，摊成薄饼，等四周翘起，即可翻面，直至全熟。依次做好全部。

先涂一层黄豆酱，依次放入喜欢的菜。

卷起来就可以吃了。