豉香肉末蒸冬瓜步骤

豉香肉末蒸冬瓜步骤

1、食材：肉末适量，冬瓜一块，葱香豆豉少许，盐少许，生抽少许，鸡精少许，水淀粉少许，香葱碎少许。

2、肉改刀成肉末，加点儿葱香豆豉，盐，生抽拌匀腌制会儿。

3、冬瓜去皮洗净，改刀成片状一一码放在盘子里。

4、将腌制好的肉末码到冬瓜上面，冬瓜最好摆一层。

5、蒸锅加入适量清水烧开后将冬瓜盘放入，蒸熟即可，大约10分钟足够了。

虾米香菇蒸冬瓜

1、食材：冬瓜300克、虾米10克、干香菇5朵、生抽2勺、芝麻油1勺、香葱1颗、食盐适量。

2、干香菇提前泡发，洗净，切碎备用。

3、虾米提前浸泡10分钟，捞出沥干备用。

4、香葱切碎备用。

5、冬瓜去皮去瓤，洗净切片，放入适量的食盐腌制一会。摆入盘中，撒上香菇碎，撒上虾米。

6、锅里倒入适量的水 ，把冬瓜放入蒸笼里 ，大火煮沸后转中小火继续蒸8分钟。蒸熟后，取出，撒上葱花，淋入生抽，淋入芝麻油，即可。

蒸冬瓜肉末做法步骤

1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克。

2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克。

3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。

4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。

7、肉末翻炒变色后下入牛肉酱一起翻炒。

8、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。

9、加入水淀粉勾芡熬至浓稠，将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

10、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

虾米蒸冬瓜做法大全

1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗里摆整齐；

2、洒上盐和虾皮；

3、水开后上锅大火蒸15分钟；

4、出锅后撒上葱花即可。