糖炒板栗怎么做

糖炒板栗怎么做

1、把栗子洗净，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于５ｍｍ，长度要超过整个厚皮，放在水里泡１０分钟左右。

2、铁锅烧干，将盐和沥干的栗子同时倒入，慢慢翻炒使栗子受热均匀，待看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率。

3、盐的颜色变深后，加入一勺白糖，要撒得均匀些，糖分焦化后需要不断快速翻炒，保证焦糖不粘锅底。

4、等炒到盐粒不再发粘后关火，盖上盖子焖一会，然后用漏勺将栗取出即可。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２等，有强身健体之用。

炒货机怎么做糖炒板栗

1、原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子；

2、备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用；

3、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量；

4、先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内；

5、炒栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。

糖炒板栗能放几天

1、糖炒板栗常温可保存3-5天左右，放进冰箱冷藏室可较长时间保存，大约15天，但无论常温还是冰箱，建议尽早食用完，否则会影响食用口感。

2、购买糖炒板栗时，最好不要购买颜色太过金黄的板栗，它很有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟后的板栗果肉中间有些发褐，不用太过担心，这只是板栗所含的酶发生褐变反应所导致的。

3、还需注意，板栗的热量较高，每次吃不要超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，板栗无论是生吃还是熟吃，都需要细细咀嚼，以达到更好的补益效果。

糖炒板栗不用烤箱怎么做

1、准备食材：板栗一斤、冰糖一把、食用油一勺。

2、首先将买回来的板栗用清水清洗干净，捞出来，控干水分。栗子在树上的时候是还有一层带刺的外壳的，即使是喷洒了农药，也应该在外壳上。用清水清洗一下就可以的。

3、控水后用刀将栗子背面切出十字花刀。小心不要切刀手。将所有的板栗都这样切好，这样可以方便入味。

4、将板栗倒入电饭煲中，放入一把冰糖，一勺食用油，倒入清水，末过板栗，然后盖上锅盖，按煮饭键。

5、煮熟后盛出来，两只微凉就可以了。煮熟的栗子非常容易去掉外壳，甘甜好吃。