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街上卖的糖炒板栗怎么做法

更新时间: 2026-05-02 12:04:25

街上卖的糖炒板栗怎么做法

主料 :板栗750克。

配料:盐,糖,油 。

糖炒板栗步骤:

1、首先把栗子洗净,然后用利器把栗子割开,深度大概为5mm;

2、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子;

3、徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀;

4、等1到2分钟,栗子的表皮就干了;

5、锅内倒一点点油,放入栗子不断翻炒,等表皮裹上油后,关火,即可。

糖炒板栗怎么做

1、把栗子洗净,然后用刀在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,放在水里泡10分钟左右。

2、铁锅烧干,将盐和沥干的栗子同时倒入,慢慢翻炒使栗子受热均匀,待看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率。

3、盐的颜色变深后,加入一勺白糖,要撒得均匀些,糖分焦化后需要不断快速翻炒,保证焦糖不粘锅底。

4、等炒到盐粒不再发粘后关火,盖上盖子焖一会,然后用漏勺将栗取出即可。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

如何做糖炒板栗

1、将板栗清洗干净、控干表面水分、或用厨房用纸吸干表面水分。

2、将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。

3、在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。

4、加入适量的水、水的量没过板栗就行、搅拌成糖水、浸泡15分钟左右。

5、将平底锅先预热一下、用漏勺捞出板栗放在平底锅上。

6、每五分钟用铲子翻一下面、翻动一下。

7、待板栗全部开口后、将栗子置于平底锅周围、在中间倒入少量清水(水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次)、加盖焖3-5分钟、就可以出锅食用了。

糖炒板栗是怎样炒的

1、栗子洗净,然后用利器把栗子在最下面的地方割开十字口,深度大概为5mm,然后在水里浸泡10分钟;

2、待铁锅烧干后,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀;

3、当栗子慢慢涨开时,加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离并在此时加入白糖,继续翻炒;

4、待炒到沙粒不再发粘后关火,然后盖上盖子闷3到5分钟,然后用漏勺将栗子沥出即可。

怎样糖炒板栗

1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。

2、全部剁好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,用微波炉高火2分钟。

3、取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。


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