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豆角猪肉馅包子的做法

更新时间: 2026-05-02 06:08:59

豆角猪肉馅包子的做法

1、在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等搅拌均匀备用!

2、将豆角放入热水中焯至断生!切成小颗粒备用!将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀!

3、将发好的面放入少量小苏打揉匀,盖好醒十分钟!醒过的面分成大小均匀的小面球!

4、将小面球擀成薄厚均匀的面皮,放入适量的馅!将面皮聚拢,包成包子形状!

5、将包子放入蒸锅!醒30分钟!然后再来开火蒸包子!大概大火20分钟左右就蒸好了,关火焖5分钟就可以吃了!

荠菜韭菜猪肉馅包子怎么做

主料:面粉400克、荠菜200克、韭菜200克、猪肉馅300克;

辅料:酱油适量、味精适量、花生油适量、香油适量、盐适量。

步骤:

面粉、温水、酵母和成面团,醒发成两倍大;荠菜摘去老叶,洗净;放开水中焯一下,切碎;锅中放油热一下,凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀;荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下;.韭菜摘去老叶,洗净,切碎,放入锅中搅拌一下;加盐、味精、香油搅拌均匀;将醒发好的面团排气,揪成小剂,擀薄;包成包子状,放屉上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸15分钟后关火,虚蒸3分钟即可。

如何让猪肉馅包子油而不腻

1、取一个盆,内放500克面粉,再将酵母和温水混合液倒入面粉中。

2、将面粉放适量水揉成团,揉到光滑就可以了,上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。

3、准备卷心菜放锅里吊下水。

4、把所需要的材料剁碎,切末备用。

5、取一个大一点的碗放入肉末,在里面放入料酒,适量盐,鸡精,生抽一起搅拌均匀。

6、拌匀后放入卷心菜,香菇和胡萝卜末。

7、把肉末和蔬菜各末拌匀,备用。

8、待发酵至2倍大的面团取出,放些面粉再揉光。

9、把面团搓长,切成小段,再用手掌压扁。

10、用擀面杖擀成面片,中间厚外围薄。

11、在面片中间放入肉馅。

12、再捏一个一个的小褶子,最后收口即可。


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