糖包子馅的里边放什么

糖包子馅的里边放什么

1、红糖馅。制作过程把核桃和炒好的花生用擀面杖来回碾，直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，把所有的东西一起拌匀即可。

2、芝麻馅。制作过程铁锅烧热，小火下芝麻，烘焙成熟，舂成芝麻碎。芝麻碎加适量白糖，根据个人口味，加植物油，成粘稠状即可。

3、花生核桃仁馅。花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。根据个人口味还可加切碎的葡萄干即可完成。

白菜素包子馅的做法

1、选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。

2、放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。

3、倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。

4、再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。

5、添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。

6、生火，锅热即加入植物油，油煎后，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，表面金黄，翻面，炒好后出锅。

7、炒好的鸡蛋，倒入案板上。

8、同时剁碎鸡蛋块和挤出水分的白菜细丝。直到剁碎为止。

9、剁碎后即可倒入一个干净盆中，等待配料。

10、再将香葱去掉外面的黄叶，根部，洗净后，甩干，放在案板上，用刀面拍几下，再切成小碎末，倒入盆中。

11、最后依次放入老抽调色，调味料，用筷子搅拌均匀，淋上芝麻香油，搅拌均匀后素馅大白菜鸡蛋馅儿做成了，可以做香喷喷的包子了。

牛肉包子馅做法大全

1、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）

2、粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净

3、大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀

4、锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要

5、肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀

6、调好的肉馅

7、（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右

8、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子

9、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

10、将包子皮包入牛肉馅

11、捏出均匀的花边

12、将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可