怎么做美味辣椒酱

怎么做美味辣椒酱

1、把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；

2、把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里；

3、加入白醋、白糖和盐拌入味；

4、装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃；

5、加入少许高度白酒，这样辣椒酱的味道更香！

辣椒酱的做法

1、准备好辣椒、蒜、姜、白酒；

2、将新鲜辣椒洗净，去除梗蒂，晾干水份；

3、将蒜和姜切成碎末；

4、使用搅拌机将辣椒、蒜和姜混合搅碎；

5、在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上盐；

6、加入适量高度白酒。加酒除了增加香味外还有防腐防霉变的作用；

7、最后将辣椒酱装入干燥的瓶子里发酵一周即可。

辣椒酱可以上高铁吗

1、辣椒酱可以上高铁，但重量和体积不能超过标准。

2、人免费携带品的重量和体积是：儿童(含免费儿童)是10kg，外交人员是35kg，其他旅客是20kg。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160cm，杆状物品不超过200cm，重量不超过20kg。

红辣椒酱的家常做法

1、小米辣洗干净，沥干水分，剪去蒂，剁碎，放入空碗。

2、加入适量盐、白酒、葱姜蒜末，在放入花椒和菜籽油。

3、搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵十五天左右即可食用。

4、辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

干煸辣椒如何做辣椒酱

1、准备材料，酱油膏，加上耗油，一共150克。砂糖五克，花椒粉五克，红油45克，麻油十克，蒜头150克。

2、把以上所有的材料都混合在一起，蒜的话，用刀或者是用食物调理机，把它打碎。其实剥蒜皮，也是有一定的小秘方的，可以准备一个大瓶子，把蒜头一个一个的丢在大瓶子里，这个瓶子最好是又高又长的，或者是饮料水瓶也可以，然后把40度左右的温水加到里面，使劲上下摇晃，摇晃倒蒜皮，已经开始微微的脱离蒜瓣为止，然后倒出来，轻轻地一剥就剥开了。

3、辣椒切成5毫米长度最合适，把酱油蚝油混合到蒜里面，一定要用刮板，把酱油蚝油，给刮干净，这样做也不至于造成浪费。其他的顺序没有什么差别，只要都倒进去就可以啦。然后拿筷子，或者是勺子，把它搅拌均匀。

4、酱料做出来，可以用罐子把它装在一起。家里面，没有沾到水，或者是块头上面沾上菜汁，汤汁一类的东西，两三个礼拜都不会坏。