小米椒做辣椒酱怎么做

小米椒做辣椒酱怎么做

小米椒辣椒酱的做法：

用料：小米椒150克，蒜米100克，盐适量。

步骤：

1、小米椒洗净，蒜米剥皮洗净，一起晾干水分；

2、小米椒放到搅拌机里搅拌一下；

3、再把蒜米放进搅拌机和辣椒一起搅拌；

4、加两小勺盐，用勺子拌均匀；

6、将辣椒酱装入玻璃瓶，在上面再撒上小半勺盐，盖上盖子，等待一周即可。

绿辣椒怎么做辣椒酱

用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。

做法：

1、绿辣椒洗净。

2、晾干水分去除辣椒蒂。

3、蒜和生姜打碎。

4、绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起。

5、加入食盐、白糖拌匀。

6、放入无油无水的瓶里，留出空间，因为后期发酵。

7、倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。

如何腌制辣椒酱

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水，菜刀和砧板也洗干净，晾干；

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎；

3、打碎；

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐；

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就多一点；

6、将辣椒酱拌匀，做的时候记得戴上一次性手套；

7、最后，就装到瓶子里，封好，封存一个月就可以吃了。

蒜葺辣椒酱味道怎么样

辣椒及其制品作为一种开胃食品特别受消费者喜好。蒜茸辣酱具有色泽鲜艳、风味香醇、保质期长的优点。 开瓶后保质期可达2 0 天以上。