鲜红辣椒酱怎么做

鲜红辣椒酱怎么做

1、将鲜红辣椒洗净，去掉大部分蒂柄，放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

2、当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌，2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。

3、此后，每天上下搅拌1次，使红辣椒浸泡均匀，晴天打开盖，日晒夜露，酱制一年即可。

辣椒酱大蒜的做法

1、准备大蒜瓣适量。用刀拍扁去皮，把蒜瓣剁碎。

2、再准备适量小米椒，剁碎备用。

3、锅里倒适量食用油油热倒入蒜末，炒香。

4、加适量盐和鸡精调味，翻炒，再来点酱油、蚝油。继续翻炒。

5、最后放入小米椒，翻炒均匀，出锅即可。

牛肉辣椒酱怎么做好吃

牛肉辣椒酱这样做好吃：

食材主料：牛肉、鲜红辣椒、干黄酱、芝麻、甜面酱、白糖、盐、植物油、绍酒、姜末、葱末、蒜茸。

1、将辣椒洗净，用料理机打碎；

2、牛肉切碎或用料理机打碎；

3、锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟；

4、锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒，加入牛肉翻炒；

5、再加入辣椒碎略炒；

6、加入白糖、盐、姜末；

7、加入黄豆酱小火炖半个小时；

8、加入番茄酱，拌匀最后加入炒熟的花生，牛肉粉。