湖南特产辣椒酱有哪些牌子

湖南特产辣椒酱有哪些牌子

1、锦程豆豉红烧野山椒酱；2.湘品堂大冲辣椒酱；3.汤妈妈贡菜脆椒；4.湖南辣妹子辣椒酱；5.湘汝辣王之王；6.坛坛乡精制剁辣椒；7.贺福记鱼头剁椒 ；8.湖南永丰辣酱；9.懒人寻味辣椒酱；10.润哥坊野山椒豆豉。

辣椒酱怎么做才好吃

1、先将摘回来的小米椒清洗干净，尽量要红色的小米椒。

2、蒜米去皮，清洗干净，晾干备用，洗干净后，甩干水分就可以了，不一定要晒干。

3、洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。

4、往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。注意，不要碰到油，以免弄变质辣椒酱。

5、将搅拌好的辣椒酱放入消毒过的玻璃瓶子里，密封好！大概10-15天后，就可以享用美味的辣椒酱了。

烧青椒怎么做辣椒酱

材料：植物油15毫升、新鲜青辣椒20条、蒜头3瓣、洋葱半个、盐4、5克、水450毫升、蒸馏苹果酒醋225毫升。

做法：

1、取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却；

2、将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下；

3、将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。