蒸排骨怎么做好吃

蒸排骨怎么做好吃

1、原料：排骨。

2、配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。

3、调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。

4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。

5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

6、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦。

7、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上。

8、大火蒸20分钟。

9、黄瓜对半破开；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成对角摆盘就好了；

10、装盘即可享用了。

求老干妈蒸排骨或肉的做法

1、猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量；

2、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分；

3、姜、蒜均剁末；

4、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈香辣酱稍炒；

5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟；

6、加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改小火；

7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

南瓜蒸排骨的做法

1、材料：肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

2、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

3、将南瓜去皮切块摆在盘底。

4、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。

土豆蒸排骨高压锅要好久

一般30到40分钟即可。 高压锅炖土豆排骨 主料：排骨500g，土豆2个 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，鸡精适量，老抽适量 步骤： 1、排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用。 2、葱姜蒜切大段，干辣椒备好。 3、锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒。 4、放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。 5、添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。 6、将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。 7、倒入土豆，继续保压10分钟即可。

豆豉酱香蒸排骨怎么做

1、排骨洗净，用厨房纸擦干水分。

2、大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀。

3、加入生抽和植物油香油。

4、再加入五香粉和鸡精。

5、加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀。

6、勺入生粉+嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉。

7、包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

8、将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面。

9、蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外。

10、然后中大火30分钟就可以出锅。