广东蒸排骨怎么做的

广东蒸排骨怎么做的

做法：

1、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。

2、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。

4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5、芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。

6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉即可。

豆鼓蒸排骨如何做

1、主料：特级肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片。

2、腌料：盐1/4汤匙、白糖1/2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水3汤匙。

3、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。

4、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。

5、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

6、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

7、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

8、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

1、用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。

2、排骨和黄骨鱼洗净备用。

3、加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。

4、加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。

5、水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨鱼，加上葱花即可。