剩下包子馅怎么做好吃

剩下包子馅怎么做好吃

1、打一个鸡蛋，放少量面粉搅拌均匀，将剩余的包子馅倒进去拌匀，如果馅较多可以加一个鸡蛋和适量面粉，容易成型，平底锅放少量油，锅色后倒入搅拌好的馅料，小火煎至两面熟透；

2、加水或高汤，目的是要使肉馅鲜嫩多汁，加水量是关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，留下来的汤汁用到肉馅里，加水时，要分几次加入，顺一个方向搅打，直到肉馅起粘性为止，肉馅更滑嫩鲜美；

3、加葱花和油，使用时再放入50克葱末和油50克，一般放植物油或香油，放调料油和香油混合，味道更好。

核桃花生芝麻包子馅如何制作

芝麻馅包子的做法。一.材料：面粉、黑芝麻、适量糖核桃仁、花生、红糖、水、酵母。二.做法：1、面粉加温水和酵母放入面包机搅拌发酵；2、核桃、花生、黑芝麻、红糖、白糖放入料理机打成细末；3、发酵好的面团擀成若干薄皮；4、加入陷包成包子；5、放入蒸锅，锅内热水静置20分钟，再次发酵；6、大火蒸15到20分钟后起锅即可。

猪肉香菇包子馅炒不炒

1、猪肉香菇馅是需要炒一下的，炒一下能将猪肉的肉腥味去掉，能更好的保留香菇的香味，也能将猪肉中的一些肥肉炒出油脂来，这样吃起来就不油腻。但是要注意的是，只炒肉不炒香菇，因为香菇一炒味道就会变淡。

2、锅中倒入少量的油，准备 一点蒜末和姜末，先下锅翻炒，然后倒入馅料不断翻炒，加入少量的食用盐和鸡精，不断翻炒至变色后即可捞起。香菇先用温水浸泡30分钟，然后切成小碎末，加入肉馅中，用筷子搅拌均匀即可使用。

包菜包子馅的做法

1、肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。

2、把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。

3、肉馅腌制的时候，开始准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。

4、把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净，锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。

5、煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。

6、全部切完后，放进有肉末的大碗里，拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时，可以尝尝味道，看看还需要加点什么，如果是做饺子用，稍微调咸一点，因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分，接下来搅拌均匀，包菜肉馅就完成了。