豆豉烧芸豆怎么做

豆豉烧芸豆怎么做

1、原料：芸豆500克，蒜9瓣，姜1块，豆豉2勺。

2、先把芸豆切成段，其他材料也洗干净。

3、热锅入油，加姜片、蒜爆香。

4、再加进芸豆不停翻炒到略微脱水

5、最后加入豆豉、盐、糖，炒到豆豉香味逸出即可。

蒜蓉豆豉烧南瓜怎么做

1、材料：南瓜400克、豆豉20克、蒜头2-3瓣、生姜1块。

2、南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂。

3、热油锅，爆香蒜蓉豆豉。

4、加入南瓜，爆炒1-2分钟。

5、加入刚好可以没过南瓜的水。

6、大火煮开，转中火煮15分钟左右。

7、煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可。

老干妈豆豉烧豆腐怎么做

1、材料

豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

2、做法

（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。

（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。

（3）下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

（4）最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。