豆豉烧芸豆如何做

豆豉烧芸豆如何做

1、芸豆洗净，空水切丁备用；姜、蒜切好，干豆豉切碎。

2、葱姜炝锅，煸炒肉馅，变色了放入豆豉碎，继续煸炒，炒出香味，加一勺老干妈。放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一点糖，翻炒。

3、倒入芸豆粒翻炒。

4、加水没过芸豆，盖盖小火焖10钟。（芸豆必须做熟，要不会中毒的）

5、中间翻几次，让菜受热均匀，芸豆软了，开大火，加盐蒜沫，翻炒，倒点水淀粉收汁。关火滴香油，出锅！

豆豉烧芸豆怎么做

1、原料：芸豆500克，蒜9瓣，姜1块，豆豉2勺。

2、先把芸豆切成段，其他材料也洗干净。

3、热锅入油，加姜片、蒜爆香。

4、再加进芸豆不停翻炒到略微脱水

5、最后加入豆豉、盐、糖，炒到豆豉香味逸出即可。

蒜蓉豆豉烧南瓜怎么做

1、材料：南瓜400克、豆豉20克、蒜头2-3瓣、生姜1块。

2、南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂。

3、热油锅，爆香蒜蓉豆豉。

4、加入南瓜，爆炒1-2分钟。

5、加入刚好可以没过南瓜的水。

6、大火煮开，转中火煮15分钟左右。

7、煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可。

老干妈豆豉烧豆腐怎么做

1、材料

豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

2、做法

（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。

（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。

（3）下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

（4）最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。

豆豉烧芸豆做法窍门

1、芸豆300克、豆豉适量、葱姜蒜适量、五花肉适量、料酒适量、大料2个、开水适量。

2、做法：芸豆去尖洗净切段。

3、准备豆豉葱姜蒜切片，五花肉切块。

4、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

5、加入五花肉煸炒，添加料酒。

6、加入豆豉翻炒、加入芸豆段翻炒均匀。

7、添加适量的开水炖至熟透。大火收汁。