干煸花菜的做法

干煸花菜的做法

1、花菜洗净切成小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。

2、锅中水烧开，放花菜焯水20秒，捞出。

3、锅里倒油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒爆香，放入花菜翻炒均匀，加生抽炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒30秒即可。

干煸花菜的做法?

1、食材：菜花适量，五花肉适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量。

2、取一块五花肉清洗干净，切成薄片。

3、菜花清洗干净，沥净水分，切成小朵。

4、锅烧热，倒入肉片煸炒。

5、煸炒至出油，肉片呈透明状，再加入花椒粒炒出香味。

6、倒入菜花，调入适量的盐、生抽、蚝油，大火翻炒均匀。

7、继续不停翻炒，最后调入适量的鸡精即可出锅装盘。

素炒干煸花菜

1、菜花选择那种比较松散的做这道菜口感会更好，将菜花掰碎，洗净沥干备用。

2、姜切成丝，蒜切成片备用。

3、锅中倒油，温油到菜花不停地翻炒，这个步骤比较耗时间，火候不能太大容易糊。翻炒不及时也容易糊，所以小火不停翻炒。什么时候看到菜花变软，水分减少了可以盛盘备用了。

4、锅中重新倒油，温油下花椒，小火将花椒煸香，直到花椒变黑，撇出花椒继续加热油温。

5、将姜蒜放入花椒油中，小火煸香。

6、倒入煸好的菜花，放入盐和少许甜面酱，改大火翻炒，大约半分钟关火盛盘。

干煸花菜要不要焯水

1、干煸花菜如果用普通菜花是需要焯水的。再者就是注意焯水的时候时间不要太长，焯水过后沥干水分，这样炒出来的菜花才不会炒烂。

2、制作材料

（1）主料：菜花一棵；

（2）辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。

3、做法步骤

（1）锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；

（2）放入猪肉丁，炒至肉变色；

（3）倒入一汤匙生抽；

（4）放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；

（5）加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

干煸花菜怎么做如何做好吃

干煸菜花的做法：

材料：菜花、植物油、食盐、生姜、蒜、泡椒、花椒、生抽、蚝油。

做法步骤：

1、将菜花洗净后切成小块儿，生姜、大蒜切成片，泡椒切成丝备用。

2、向锅中放入适量油，待油烧热后倒入菜花翻炒，放入适量盐炒入味，出锅待用。

3、再向锅中放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒炒出香味。

4、加入煸炒好的菜花，再加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀即可。