包子馅怎么弄

包子馅怎么弄

1、主料肉馅500克、白萝卜200克、辅料酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。

2、白萝卜丝用热水焯一分钟，捞出过凉水。

3、猪肉中倒入生抽后，搅拌均匀。

4、倒入大葱末100克，然后倒入花椒油30克，再倒入十三香10克，搅拌均匀后，最后加入白萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。

马齿苋包子馅的做法

马齿苋包子馅的做法

干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。

炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。

在防入剁碎的肉馅炒变色。

加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。

加入剁碎的马齿苋翻炒。

炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。

再加入两勺辣椒油炒匀。

最后加适量鸡精炒匀关火。

小贴士

马齿苋比较难熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手轻轻一掐就断说明正好。

芥菜怎么做包子馅好吃

1、准备材料：猪肉500克、洋葱5个、芥菜300克、盐适量、生抽2汤匙、鸡粉少许、 鲍鱼汁2汤匙、香油少许、淀粉2汤匙，胡椒粉少许；

2、猪肉剁碎，加上酱油、鸡粉、胡椒粉、生粉、鲍鱼汁、用筷子搅拌均匀腌制片刻；

3、芥菜洗净，沥干水，切碎，用手挤干芥菜的水分；

4、洋葱去皮剁碎，和芥菜一起加进腌制好的肉馅里搅拌均匀，最后加上香麻油继续搅拌均匀即可。

香菇包子馅怎么做好吃

1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。

2、香菇挤干水分，切成小丁。

3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

4、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了

5、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。

6、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。

7、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧。

腌菜包子馅的做法

1、原材料：泡菜，五花肉，油，麻椒，盐，糖，姜蒜。

2、把生猪肉搅碎，添加姜蒜末，拌包馅，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒里边，盐，少量糖提鲜，生抽搅拌均匀进味。

3、泡菜清洗剁碎，挤去不必要水分后放进饺子馅里翻拌。

4、小麦面粉中添加温酵母水搓成光洁的面糊后醒面至原先面糊的二至三倍。

5、把面糊揪成小剂子，擀一片做包子，包裹后再醒面三十分钟上下。

6、沸水锅蒸10分钟就可以。