酸萝卜怎么做

酸萝卜怎么做

用料：白萝卜、红萝卜、姜、蒜、泡椒、朝天椒、花椒、白醋、矿泉水。

步骤：

1、白萝卜、红萝卜对切两次。

2、切好的萝卜用盐腌10分钟左右。

3、用水清洗腌制好的萝卜，挤干水分，晾干。

4、切姜、蒜头、朝天椒。

5、将萝卜放入罐子中，加入姜、蒜、朝天椒、泡椒、糖、盐、白醋、矿泉水。

6、盖上盖子，腌制一天即可。

红皮萝卜怎么做下饭

1、食材：番鸭半只、红皮萝卜1个、姜1块、桂皮1块、八角2个、香料1个、豆瓣酱2勺、冰糖1块、料酒2勺、油盐适量；

2、鸭半支洗净剁块。

3、凉水入锅煮开去沫捞起控干水。

4、姜和红皮萝卜洗净。

5、切块，香料也洗干净。

6、热锅放油爆炒姜，鸭块至两面黄。

7、下入香料，加入料酒，豆瓣酱，酱油，一块冰糖翻炒均匀。

8、加水和萝卜。

9、入高压锅煲12分钟，放气装碟开吃。

秘制牛腩闷萝卜怎么做

1、准备牛腩600g、白萝卜0.5根、生姜1块、葱半根、干辣椒5只、香叶2片、丁香6粒、草果1个、八角1个、盐2g、老抽1汤匙、冰糖2颗、鸡精1g。

2、牛腩切块，冷水放入水中大火煮开，开水后放入一汤匙料酒，继续煮开。捞出洗净备用。

3、白萝卜切块，姜、葱切段，锅里放油，煸炒牛腩至水分减少，肉质紧实。

4、放入姜葱，干辣椒，香叶，草果，丁香，八角炒均匀。放入老抽，生抽，一汤匙料酒，继续炒到牛腩上色均匀。再放入萝卜一起炒匀。

5、兑温水淹没食材，大火煮开。小火炖40分钟，调入盐，放入冰糖大火收汁。出锅前放入鸡精提味即可。

萝卜怎么做软烂

1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。

2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。

3、下牛腩，炒至干水。

4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒

5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟（我选了煲粥的清淡功能键）。

6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！