糖醋萝卜怎么做好吃

糖醋萝卜怎么做好吃

1、准备好材料：白萝卜、红辣椒、白糖、白醋、食用盐。 2、把萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状。 3、把红辣椒切成碎段用小碗装着备用。 4、把盐洒到切好的萝卜里，用手抓直到萝卜不再硬邦邦的，抓出水分即可。 5、然后把萝卜用水再洗干净放到盆子里。 6、把切好的红辣椒倒入萝卜里。

7、洒上白糖然后倒入白醋差不多满过萝卜即可。

8、最后拿保鲜膜蒙好放到冰箱2个小时就可以开动了。

糖醋萝卜怎么做

1、将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。

2、将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。

3、萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。

4、准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。

5、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

腊肉炖萝卜怎么做好吃

1、主料：白萝卜500克。辅料：腊肉(生)200克。调料：盐5克，味精2克，姜15克，胡椒粉2克。

2、将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

3、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

4、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

5、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

6、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

萝卜怎么做不硬

1、把绿萝卜去头去尾，清洗干净，用擦丝器把它擦成细丝，放入盆中，加入一半的盐，把它拌均匀，腌制五分钟，杀出它的水分（主要是去除它的臭萝卜味，如果喜欢吃它的这个“青帮味”，那这一步就省略）。

2、葱切葱花，姜切末备用。

3、把杀出水的萝卜丝攥干，放在案板上，用刀剁一下，把萝卜丝剁成1厘米左右的碎状，不要剁成碎末，这样丸子吃起来有颗粒感，而且炸出的丸子也比较蓬松。

4、把萝卜重新放入盆中，加入另一半的盐（盐量可根据自己喜好放），放入葱花姜末，五香粉，把它们拌均匀，然后打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀，这时，先抓入两把绿豆面，拌均匀后，开始分次加入面粉，边加边搅拌，直到和成稠的面糊（全程不加水，借助萝卜自身的水分和蛋液，这样炸出来的丸子才会蓬松暄软，面糊能够成团，感觉用手的虎口处能挤成丸子，或者用筷子挑起来不往下流动即可）。起锅烧油，油温五成热时，左手抓一把面糊，在虎口处挤出成圆形丸子状，右手可拿小汤匙，把挤出的丸子剜入油锅中，依次下入丸子，中小火慢炸，炸至外皮金黄酥脆，用漏勺捞出控油后即可装盘，好吃的“萝卜丸子”就做好了。