羊肉炖萝卜怎么做

羊肉炖萝卜怎么做

1、材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

3、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

4、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

5、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

广州爽脆萝卜怎么做

1、准备材料：白萝卜2个、红萝卜2个、白糖、白醋、清水的比例2：1：1、辣椒适量（可加可不加）；

2、白、红萝卜去皮，切成小粒正方形，加入少许盐拌匀静置20分钟，为了使萝卜出水，到时候口感更爽脆，同时也为了出去生萝卜的辛辣味；

3、白醋、白糖和清水一起下锅煮，糖融化即可，之后放凉备用；

4、用干净的饮用水把萝卜冲洗掉过多的盐分，沥干水，放入干净的玻璃容器，将白糖白醋清水的溶液倒入玻璃容器，没过萝卜盖上盖子即可，放入冰箱第二天就可以吃了。

泡萝卜怎么做[美食]

1、到市场上买新鲜大白萝卜（一般来说一个就够了，多了放长时间不好吃，不脆了）。

2、白萝卜削皮后顺纵纹切成四个四分一的圆柱。

3、将直角向上，用两刀不断一刀断的方法切成花状，如果怕麻烦，自己想切什么样就切什么样吧：）不过最好片要薄，容易入味。

4、将切好的萝卜片加盐腌一刻钟。捏出水。

5、准备一大碗或小钵，将凉开水、白糖、白醋放入，尝味以混合物不过酸为好。加入萝卜。

6、将碗口用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中，四个钟头后就可以吃了。