酸萝卜的做法

酸萝卜的做法 酸萝卜怎么做

1、泡姜切片、泡椒切碎，生姜切片、蒜苗切段，泡酸萝卜切小块；

2、锅中放入适量清水，放入猪蹄膀、姜片、料酒1勺，大火煮开，撇去浮沫后加入花椒，中火炖煮50分钟，捞出放凉后切块；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱1勺，炒出红油，再加入酸萝卜翻炒均匀；

4、倒入猪蹄膀，加入花椒1克、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、盐1勺炒匀。加入适量清水、白糖2勺，小火焖煮10分钟，最后加入蒜苗、鸡精半勺，拌匀后即可出锅。

饭店糖醋萝卜腌制方法 糖醋萝卜怎么做

白萝卜洗净后去皮

先切成均匀的薄片

再加入海盐拌匀

碗中加入30毫升鲜酱油，一汤匙白糖和一汤匙苹果醋，再加入30毫升清水中和咸味，可以用舌尖尝试一下味道自己再调整

腌制出水分后捞起挤干水份

把调料用微波火力3分钟取出后待凉透

把捞起的萝卜片浸至入味即可

上桌

湖南腌萝卜怎么做好吃

用料：萝卜1000克，辣椒25克，盐15克，醋250毫升，白糖50克。

做法：

1、实心白萝卜洗净，切成薄片。

2、腌制白萝卜片，加适量盐，大约半小时即可。

3、在萝卜用盐腌制时，洗红辣椒，切碎后加适量白醋和白糖，搅拌均匀，搅至白糖充分溶解。

4、将腌制半小时后的白萝卜用冷水洗一次，将洗好的白萝卜放入第三步中调制的白醋中，腌制大约三个小时，时间根据所切萝卜的大小和厚薄来定决定。

红皮萝卜怎么做好吃

红皮萝卜的做法如下：

原料：红皮萝卜，牛肉丸子，粉丝，姜，香菜，枸杞，盐，蚝油，味素。

制作步骤如下：

1、姜切丝，香菜洗净切段；

2、将红皮萝卜洗净切片，改刀切丝；

3、锅中放入高汤，枸杞煮开；

4、放入萝卜丝，牛肉丸子，粉丝；

5、大火烧开，放入盐，蚝油，味素，盛入碗中撒上香菜即可。

泡盐萝卜怎么做

1、准备3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。

2、白萝卜、独蒜和老姜洗净，再切好备用，萝卜切成1cm宽、4cm长的条状。

3、将切好的萝卜用食盐腌制30分钟，让萝卜适量出水，消除辣感。

4、将腌制的萝卜用凉开水洗净，勿粘生水和油。

5、准备一个干净的坛子，放入食盐、泡椒、老姜、独蒜、食盐、白糖、米醋和适量凉开水，再放入准备好的萝卜，进行封坛。

6、做好泡萝卜后建议20-30天后食用，含有的亚硝酸盐最少。