蒜香鸡软骨怎么做好吃

蒜香鸡软骨怎么做好吃

蒜香鸡软骨食材主料：鸡软骨500克，杭椒段50克，泰椒段25克。辅料：蒜香粉30克，大蒜汁15克，盐5克，糯米粉15克，葱丁5克，姜片2克，白糖3克，味精3克，三合油10克，料酒15克，水淀粉少许，色拉油2000克。

具体步骤;

1、鸡软骨漂净血水，挤干水分，用蒜香粉、大蒜汁、盐、糯米粉、10克料酒上浆码好味静置10分钟待用。

2、锅中放水烧沸，加入鸡软骨煮2分钟。

3、放色拉油2000克，烧至六成热。依次放入鸡软骨、杭椒段、泰椒段，中火约1到2分钟。

4、爆香葱丁、姜片，放入鸡软骨、杭椒段、泰椒段，烹料酒调味即可。

蒜香鸡中翅做法

原料：鸡翅、葱、蒜 。

调料：盐、味精、酱油各少许 。

做法：

1、先将鸡翅从各各关节处剁开，能方便入味也方便吃。

2、将葱切段，蒜切成沫。

3、将处理好的鸡翅放入盆里，再加入盐、味精、酱油（根据自己的口味加），腌半个小时。

4、把淹好的鸡翅入油锅里炸，炸至金黄即可。 鸡肉外焦里嫩，吃起来有浓郁的蒜香。

蒜香鸡卷

1、食料：鸡腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、盐1/2小匙。

2、先将鸡腿去骨。

3、取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。

4、将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。

5、这时预热烤箱，至上下火200度。

6、取张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，

7、送入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，翻面烤10分钟。

8、然后取出烤盘，稍微凉一下切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁。

蒜香鸡脆骨的做法越详细越好

方法步骤：

1、备料：鸡脆骨500克、蒜50克、鸡蛋1个、生抽5毫升、老抽3毫升、鸡粉3克、粘米粉80克、面粉50克、老姜5克；

2、将姜和蒜洗净，并将蒜切为颗粒；

3、加入冷开水，将蒜和老姜用料理机打成茸；

4、将鸡脆骨洗净，沥干；

5、加入生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上；

6、加入鸡蛋、粘米粉、面粉，并将其拌匀；

7、待油三成热时，将鸡脆骨放入锅中炸制；

8、油温八成热时，下锅复炸；