您的位置:天气预报查询一周

有哪些关于普洱茶的优秀书籍

更新时间: 2026-05-05 16:14:53

有哪些关于普洱茶的优秀书籍

1、《普洱茶鉴赏与冲泡》:2009年中国轻工业出版社出版的图书,作者是刘勤晋。

2、《普洱茶源》:2005年云南人民出版社出版的图书,作者是张孙民。

3、《普洱茶经》:2007年南海出版社出版的图书,作者是李浩。

4、《普洱茶文化大观》:2005年云南民族出版社出版的图书,作者是黄桂枢。

5、《经典普洱》:2011年中央编译出版社出版的图书,作者是石昆牧。

6、《中国普洱茶》:2006年中国水利水电出版社出版的图书,作者是滇濮人。

普洱茶的冲泡方法

在冲泡普洱茶的时候,首先要用茶刀从侧面撬开,取出适量茶叶备用,再用沸水温器,然后放入茶叶,注水进行冲泡,倒茶时以七分满最佳,注意冲泡时不要悬空,以免导致茶汤口感变苦。

普洱茶冲泡方法并不困难,基本上和大多数的茶叶大同小异。

如果是普洱茶茶饼,先要用茶刀从侧面向上用力,将其撬开,之后取出大约6~8克左右备用,再用沸水一一温器,提升茶具温度,然后放入茶叶,注入沸水进行冲泡,以保证能够完美的释放茶香,然后将茶汤倒入杯中,发现茶汤清澈透亮,则说明是好茶,倒茶的时候以七分满最佳,之后再给客人奉上。

注意在冲泡的时候不要悬空,将水壶提高冲击茶叶,这样会导致普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等溶解,从而导致口感变苦。

普洱茶的分类及名称

一.依制法分类,可分为:

1、生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

2、熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

二.依存放方式分类,可分为:

1、干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10到20年为佳。

2、湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

普洱茶的泡法

先将盖碗和茶具清洗干净,然后向盖碗投入7克普洱茶(茶水比例为1:20),然后注入100℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待5秒左右,即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6