薄荷炒瘦肉的正确方法

薄荷炒瘦肉的正确方法

1、材料：瘦肉200克，薄荷100克。配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

2、瘦肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

3、瘦肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

4、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

5、再放入姜、蒜炒香。

6、姜、蒜炒香后放入瘦肉，大火快速滑炒。

7、瘦肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用。

红萝卜丝炒瘦肉的家常做法

第一、 把做菜的食材准备好 瘦肉适量、红萝卜一根、香葱一根、蒜头适量。

第二、 红萝卜削皮，清洗干净，切成丝状。如果有刮刀的话，可以用刮刀刮成丝状。

第三、 瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。

第四、 蒜头用刀子拍扁，去掉蒜衣；香葱清洗干净，切成葱末。

第五、 热锅下油，放入蒜头煸香，然后倒入瘦肉，加入少许蚝油和酱油，给瘦肉上色，然后翻炒均匀。

第六、 再把红萝卜丝倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖。

第七、 把红萝卜丝焖软后，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅，装碟子上，洒上香葱，美味的红萝卜丝炒瘦肉就做好了。

胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法

第一、 瘦肉清洗干净，切成薄片。

第二、 胡萝卜削皮，切成丝状，备用。

第三、 准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。

第四、 在瘦肉中加入适量的姜蒜，少许酱油、花生油，腌制10分钟。

第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香。

第六、 然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，把瘦肉炒到7成熟。

第七、 把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖大火焖。

第八、 大概焖8分钟左右，快收汁的时候，撒上少许盐，关火，就可以装盘，享受美味的胡萝卜炒瘦肉了。

炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。

2、将肉洗干净切片，里面放入少量的蛋清料酒，盐，味精生粉搅拌均匀。

3、辣椒切圈，洋葱切丝。

4、起油锅下肉丝翻炒。

5、超个5分钟左右至肉9成熟，肉起锅备用。

6、将刚刚的油倒入锅中，放入辣椒，翻炒几下。

7、然后放入洋葱，继续翻炒。

8、最后将刚刚的肉下锅一起翻炒至全熟。