玉米红萝卜丁炒瘦肉的家常做法

玉米红萝卜丁炒瘦肉的家常做法

第一、 把食材准备好 玉米一根、红萝卜一根、瘦肉适量、葱一根。如果自己喜欢其他配料的话，可以增加一些其他配料的哦。

第二、 红萝卜削皮，切成丁状，备用。

第三、 玉米清洗干净，把玉米一粒粒剥下来，最好用手剥，不要用刀切。玉米要买甜玉米才香甜哦。

第四、 瘦肉清洗干净，切成瘦肉丁。

第五、 准备好适量的姜和葱，葱切碎，姜切成姜片。

第六、 热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入肉丁，加入少许盐，翻炒肉丁。

第七、 然后再倒入红萝卜丁，加入少许蚝油，翻炒均匀；

最后再倒入玉米粒，把玉米粒、红萝卜丁、瘦肉丁，翻炒均匀。

第八、 加入少许蚝油和清水，大火炒，炒到玉米变得金黄色后，再撒少许盐。

第九、 撒盐后，翻炒均匀，即可出锅装碟子，再把葱花撒在上面，一碟美味的玉米红萝卜丁炒瘦肉就做好了，很好吃哦。

薄荷炒瘦肉的正确方法

1、材料：瘦肉200克，薄荷100克。配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

2、瘦肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

3、瘦肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

4、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

5、再放入姜、蒜炒香。

6、姜、蒜炒香后放入瘦肉，大火快速滑炒。

7、瘦肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用。

椰肉炒瘦肉的做法窍门

1、准备原料：瘦肉300克，一只的椰子的肉，生抽、生姜、蒜瓣、盐各适量。

2、瘦肉洗净切成小片后用适量的盐和半茶匙的生抽腌20分钟。

3、椰子肉切成丝，大蒜拍碎，生姜剁成姜茸。

4、锅里烧热放油，下大蒜和生姜爆香后放进瘦肉片爆炒至九成熟，铲起放碟子里。

5、锅里再次放进适量的油，放进椰肉加入一点点的水炒十分钟左右，加入适量的盐，然后加入瘦肉一起翻炒一会，加入一点的鸡精就可以上碟了。

炒瘦肉的做法

1、食材主料：纯瘦肉片250克。

2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量。

3、做法：纯瘦肉片加入适量盐、糖，加入生抽，搅拌均匀，加入适量玉米淀粉，搅拌，腌制10分钟，热油爆香，葱姜末，倒入腌制好的肉片，翻炒，加入适量水煮3分钟，收汁即可。

4、注意：如果炒瘦肉的肉是选择猪肉的话，那么猪肉不宜长时间泡水，猪肉要斜切。

5、猪肉的肉质比较细，筋少，斜切，即可使其不破坏，吃起来又不塞牙。

6、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感，猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应该煮熟。

炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。

2、将肉洗干净切片，里面放入少量的蛋清料酒，盐，味精生粉搅拌均匀。

3、辣椒切圈，洋葱切丝。

4、起油锅下肉丝翻炒。

5、超个5分钟左右至肉9成熟，肉起锅备用。

6、将刚刚的油倒入锅中，放入辣椒，翻炒几下。

7、然后放入洋葱，继续翻炒。

8、最后将刚刚的肉下锅一起翻炒至全熟。