炒瘦肉的家常做法

炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。

2、将肉洗干净切片，里面放入少量的蛋清料酒，盐，味精生粉搅拌均匀。

3、辣椒切圈，洋葱切丝。

4、起油锅下肉丝翻炒。

5、超个5分钟左右至肉9成熟，肉起锅备用。

6、将刚刚的油倒入锅中，放入辣椒，翻炒几下。

7、然后放入洋葱，继续翻炒。

8、最后将刚刚的肉下锅一起翻炒至全熟。

薄荷炒瘦肉的正确方法

1、材料：瘦肉200克，薄荷100克。配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

2、瘦肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

3、瘦肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

4、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

5、再放入姜、蒜炒香。

6、姜、蒜炒香后放入瘦肉，大火快速滑炒。

7、瘦肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用。

玉米红萝卜丁炒瘦肉的家常做法

第一、 把食材准备好 玉米一根、红萝卜一根、瘦肉适量、葱一根。如果自己喜欢其他配料的话，可以增加一些其他配料的哦。

第二、 红萝卜削皮，切成丁状，备用。

第三、 玉米清洗干净，把玉米一粒粒剥下来，最好用手剥，不要用刀切。玉米要买甜玉米才香甜哦。

第四、 瘦肉清洗干净，切成瘦肉丁。

第五、 准备好适量的姜和葱，葱切碎，姜切成姜片。

第六、 热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入肉丁，加入少许盐，翻炒肉丁。

第七、 然后再倒入红萝卜丁，加入少许蚝油，翻炒均匀；

最后再倒入玉米粒，把玉米粒、红萝卜丁、瘦肉丁，翻炒均匀。

第八、 加入少许蚝油和清水，大火炒，炒到玉米变得金黄色后，再撒少许盐。

第九、 撒盐后，翻炒均匀，即可出锅装碟子，再把葱花撒在上面，一碟美味的玉米红萝卜丁炒瘦肉就做好了，很好吃哦。