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炒瘦肉的家常做法

更新时间: 2026-05-01 20:27:19

炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。

2、将肉洗干净切片,里面放入少量的蛋清料酒,盐,味精生粉搅拌均匀。

3、辣椒切圈,洋葱切丝。

4、起油锅下肉丝翻炒。

5、超个5分钟左右至肉9成熟,肉起锅备用。

6、将刚刚的油倒入锅中,放入辣椒,翻炒几下。

7、然后放入洋葱,继续翻炒。

8、最后将刚刚的肉下锅一起翻炒至全熟。

薄荷炒瘦肉的正确方法

1、材料:瘦肉200克,薄荷100克。配料:干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。

2、瘦肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

3、瘦肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

4、炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。

5、再放入姜、蒜炒香。

6、姜、蒜炒香后放入瘦肉,大火快速滑炒。

7、瘦肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用。

玉米红萝卜丁炒瘦肉的家常做法

第一、 把食材准备好 玉米一根、红萝卜一根、瘦肉适量、葱一根。如果自己喜欢其他配料的话,可以增加一些其他配料的哦。

第二、 红萝卜削皮,切成丁状,备用。

第三、 玉米清洗干净,把玉米一粒粒剥下来,最好用手剥,不要用刀切。玉米要买甜玉米才香甜哦。

第四、 瘦肉清洗干净,切成瘦肉丁。

第五、 准备好适量的姜和葱,葱切碎,姜切成姜片。

第六、 热锅下油,放入姜片煸香,然后倒入肉丁,加入少许盐,翻炒肉丁。

第七、 然后再倒入红萝卜丁,加入少许蚝油,翻炒均匀;

最后再倒入玉米粒,把玉米粒、红萝卜丁、瘦肉丁,翻炒均匀。

第八、 加入少许蚝油和清水,大火炒,炒到玉米变得金黄色后,再撒少许盐。

第九、 撒盐后,翻炒均匀,即可出锅装碟子,再把葱花撒在上面,一碟美味的玉米红萝卜丁炒瘦肉就做好了,很好吃哦。


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