花生仁的功效与作用

花生仁的功效与作用

1、止血作用。花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

2、和胃止咳。花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

3、增加营养。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

4、增强记忆。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

如何鉴别红色花生仁的真假

1、若是天生的红皮花生，将其浸在水中一段时机后，水会有一点颜色，但花生仁还是白的。

2、如果是染颜色的花生，将其放在水里后，水立刻就会变成红色，与此同时花生仁也会染上红色。

3、用手将干花生皮捻碎，若花生仁有颜色，且人的手上也沾染上红色，由此可分辨出真假红色花生仁。

花生仁的主要成分是什么

花生仁：脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

如何让花生仁的红色外衣轻松去掉

花生快速去红色外衣方法如下：

1、准备一锅开水，烧开至沸腾为止;

2、倒入全部生花生，烫半分钟左右即可，注意烫的时间，太久则会烫软；

3、待全部花生捞出来之后，花生的红外衣则会皱起来；

4、用手轻轻地一揭开，红外衣就会轻松去掉。

盐水煮花生仁的热量是多少

盐水煮花生仁的热量(以100克可食部分计)是491大卡(2054千焦)，单位热量较高。

每100克盐水煮花生仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。