芹菜木耳胡萝卜怎么炒

芹菜木耳胡萝卜怎么炒

主料：胡萝卜，木耳，芹菜。

辅料：蒜末，葱末，耗油，鸡精，盐，醋，油。

做法：

1、木耳泡发，切丝，胡萝卜切丝。

2、芹菜斜刀切丝，焯水冲凉，控干水备用。

3、起锅，热油，加入少许葱末，放胡萝卜丝翻炒，至微软。

4、放芹菜，翻炒，加入少许耗油，改中火放木耳翻炒，加入鸡精、葱末、蒜末、醋、盐翻炒一分钟出锅即可。

胡萝卜怎么炒才好吃

1、素的：胡萝卜切丝，拍蒜末，起油锅轻轻炒下蒜末，放入胡萝卜丝，翻炒，下调味料，加一点点水，加盖子焖，等胡萝卜丝软了就可以了。起锅前加点鸡精，收尾油。

2、荤的，胡萝卜切丝，瘦肉切丝，拍蒜末，瘦肉要先放少量盐、酱油、料酒、鸡精稍微腌一下。先炒一下肉丝，炒接近一分钟的时间，不要把它全炒熟了，炒好放一边。然后起油锅轻轻炒下蒜末，放入胡萝卜丝，翻炒，下调味料，加一点点水，盖上盖子焖大概5分钟。

胡萝卜怎么保存

1、胡萝卜清洗干净后，必须用厨房纸巾擦干，再包裹一层报纸，放进保鲜袋中极可冷藏。将保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉的地方存放，也能够使胡萝卜保存较长的时间不变质。可以直接埋入土里，这样可以保存6个月， 如果温度适中，胡萝卜埋好后可过冬，直到 用时才取出。

2、如果家里有地窖的话，则可以将胡萝卜放到纸箱内，然后再纸箱放到地窖中存放，地窖的温度比较低，也能够使胡萝卜保存比较长的时间。