酸菜粉丝做法

酸菜粉丝做法

1、洗粉丝用热水泡发，冲洗几次，把粉丝剪短，这样方便拌。

2、酸菜切成小段，辣椒大蒜都切好，五花肉切片（可把猪皮切下，以免爆油）。

3、锅烧热，加少量油，加五花肉翻炒至透明变色，出油后加大蒜。

4、大蒜变色加入青椒和酸菜，翻炒加入辣椒酱或干辣椒都行，炒均匀。

5、转小火，加入虑水以后粉丝，加盐和生抽翻炒均匀，起锅前加把小葱，就可以起锅了！

酸菜粉丝怎么做

1、购买大白菜一棵，将白菜去掉老叶子，洗净，备用。

2、将白菜切成细丝，注意要切得均匀，这样才容易入味，如果太粗，就不美味可口了。

3、把粉丝煮五分钟左右，再用清水过一下，放入盘中备用。注意不要煮太长时间，保证粉丝劲道。

4、放油，烧热，放入葱花，发出香味，放入白菜丝。炒制七成熟，放入盐，作料大全，放入白醋少许。

5、放入粉丝炒一分钟左右，放入料酒，香油，根据跟人洗好，还可以放些辣椒油。

6、出锅装盘，美味的酸菜粉丝就好了。如果你爱吃汤多的，可以多放些谁，熬两分钟就好了。

酸菜粉丝的做法

1、五花肉切成大片。

2、袋装酸菜冲洗一下，其实就是1/4颗。

3、酸菜切块儿。

4、热锅冷凉炒糖色，下入五花肉翻炒均匀。

5、下入酸菜块儿。

6、倒入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀。

7、加适量水，放入一点粉丝。

8、小火闷煮两三分钟至粉丝透明，大火翻炒几下就可以了。

炒酸菜粉丝

1、主料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝。

2、配料：葱丝、姜丝、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉、生油。

3、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀。

4、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用。

5、锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

6、放东北酸菜入锅翻炒一分钟。

7、撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀。

8、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀。

9、盖上锅盖，煮两分钟。8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅。

酸菜粉丝炖排骨怎么做窍门

1、肋排切成4厘米左右的小段，酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟。

2、肋排放入锅中加入适量的冷水，效果加热，待其变色后捞出备用，宽粉泡软。

3、焯过水的排骨，加入少许八角，花椒、肉桂、姜片与少许黄酒后添水没过排骨，大火烧开转小火炖30分钟后捞出排骨备用。

4、锅中加入少许油，倒入豆瓣酱炒出红油后加入酸菜炒出香味后，添水烧开，加入粉条炖20分钟后，加入肋排继续炖10分钟，出锅前加入少许鸡精与盐调味。