正确的骨头汤保存方法

正确的骨头汤保存方法

1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。

2、待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分， 注入制冰格内，使之冻结成块。

3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可。

4、最好少量多格分装骨头汤，随用随取，避免反复化冻冰冻影响汤品质，加快汤的质变速度。

骨头汤多久喝一次好

骨头汤3天左右喝一次好。大骨头汤里带有脘胶可益寿延年，另外能够补充胶原蛋白粉和钙物质，熬料的大骨头汤喝时一定要把漂浮在表面的脂肪弄出，摄取过多的脂肪对人体不好。

实际上我们在做骨头汤的情况下放水一定要一次性加满，并且里边许多鲜美的汤里一起，例如老母鸡汤鱼头汤全是很避讳在半途放水的，假如半途放水得话，它里边的营养成分便会被毁坏掉，这样子熬成的汤就不容易好吃了，因此大伙儿第一点一定要记牢里边放水一定得加充足。

我们在熬料骨头汤的情况下，万一发觉图上少水可能会熬干的状况下，这个时候假如要放水一定要加温水，千万别加凉水，假如加了凉水熬料出去的汤就十分的吸，并且口味也不太好。

煲大骨头汤放什么配料

煲大骨头汤的配料可以放葱结，生姜，黄酒，山药、莲藕、玉米、胡萝卜等。大骨头汤是很有营养的汤，对于补钙是最佳食物，所以老年人和正在长身体的小孩子更应该多喝大骨头汤。

煲大骨头汤最重要就是食材要新鲜，新鲜的大骨头，肉比较少，不肥腻，做汤最合适，排骨的话比较油，汤不好喝也不容易消化。

煲大骨头汤可以用压力锅，或者土砂锅，也可以用现在常用的电炖锅，很多都是紫砂锅，炖出来的汤非常好。煲好的骨头上的肉碰一下就会散落，浓浓的骨头汤，真的好喝极了!

大骨头汤讲究的是营养味鲜，千万不要放太多花里胡哨的香料进去，如八角、桂皮等，这些香料味道重，会影响汤的口感，喝起来也不鲜甜美味。

烧骨头汤可以放木耳吗

烧骨头汤可以放木耳。

骨头汤兑木耳的做法：

主料：猪骨、白萝卜、木耳、火腿。

做法：

1、猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，木耳耳泡发，火腿冲洗干净；

2、小锅坐水，把骨头放入焯去血沫；

3、砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入；

4、加入蜜枣；

5、放入火腿；

6、最后把焯过水的猪骨头放入；

7、盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟；

8、这时把木耳放入锅内，继续煲20分钟；

9、食用调入适量的盐即可。