高压锅煮八宝粥溢出来怎么办

高压锅煮八宝粥溢出来怎么办

高压锅煮粥不能大火，不管是白粥还是八宝粥，有胶质，一从出气口流出就难止住了。只有在水管用流水不断冲锅盖降压直到保险自动弹开。如果是干货八宝粥料用最小火到有气出压五分钟熄火，不开盖到锅变冷即可。新鲜料八宝粥小火到出气即熄火不开盖到锅变冷即可。

煮八宝粥要不要放大米

煮八宝粥依据个人喜好决定是否放大米。

材料：红豆，净化水，花生仁，干莲子，干红枣，无核红葡萄干，糯米，黑米，松子仁，冰糖。

做法步骤：

将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水。放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤，莲子用水泡2小时，捞出。莲芯去掉，红枣洗净，去核，葡萄干洗净。糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，纯净水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

煮八宝粥加什么

1、做八宝粥的材料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，米以及蜂蜜适量。可以根据自己的喜好加入花生、枣、杏仁、核桃、栗子、百合、桂元肉、葡萄干等丰富八宝粥的风味。在我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。

2、八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖。并且以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

煮八宝粥的材料可以直接煮米饭吗

煮八宝粥的材料可以直接煮米饭，即八宝饭，但所用材料要泡软再做且豆类最好用其它东西替代。

八宝饭：

1、主料糯米 、豆沙馅 、调料京糕 、花生 、板栗 、小红枣 、莲子 、葡萄干 、枸杞 、蜜枣 、白砂糖 、淀粉 。

2、 将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡 葡萄干，枸杞，沧州小红枣分别浸泡 。

3、浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉。

4、将莲子和花生煮熟，煮软。

5、 浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时 。

6、蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀。

7、 取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油。 将板栗，小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底，铺上京糕片，铺一层糯米饭 ，铺一层红豆沙，再铺一层糯米。用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰 。

8、放锅内蒸制15分钟，蒸好的八宝饭，取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上。倒扣过来，拿去碗，盘子四周摆上莲子。

9、 锅内加水烧开后，加入白糖，加入湿淀粉，熬好汤汁。

10、将熬好的汤汁淋在八宝饭上，香甜的八宝饭即完成。