马蹄骨头汤最正宗的做法

马蹄骨头汤最正宗的做法

主料：马蹄、猪骨头。

配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

1、烧适量开水，将马蹄冲洗一遍。

2、将马蹄从左右各开两刀，然后放入铁锅中，放入猪骨头，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。

3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。

马蹄骨头汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。

在秋冬多喝此汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。

骨头汤怎么去腥

1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。

2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也可以增味。?

3、撇去浮沫。在炖煮的时候会产生浮沫，我们要将浮沫彻底撇净，这样汤才会不腥，无杂质，且更好喝。

喝骨头汤能补钙吗 骨头汤的功效与作用

民间一直流传着骨头汤补钙的说法，我们下意识地也认为骨头汤与补钙密切相关。那么喝骨头汤能补钙吗？接下来一起来了解一下吧。

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤不能补钙。单纯饮用骨头汤补钙的效果并不明显，因为在煲汤的过程中，骨头中的钙质很难溶解在汤中，汤水中也只有少量的钙质，发挥不了良好的补钙效果，反而容易摄入过多的油脂引发肥胖。

骨头汤的功效与作用

1.滋阴养颜

骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。

2.改善关节健康

骨头汤有帮助改善关节健康，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素、氨基葡萄糖、明胶等等。

3.健脾开胃

由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，具有一定健脾开胃的作用。

4.促进人体钙质吸收

骨头汤当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等营养物质。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，经过长时间的精心熬制，汤水富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力。

相信大家看完上文的介绍后，对喝骨头汤能补钙吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了骨头汤的功效与作用，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。