鹿茸和冬瓜可以一起煮骨头汤吗

鹿茸和冬瓜可以一起煮骨头汤吗

鹿茸和冬瓜可以一起煮骨头汤，但是需要根据个人体质注意量的大小。

做法：

1、小葱洗净，切粒，备用。

2、冬瓜洗净去皮，切块备用。

3、筒子骨、鹿茸清洗干净。

4、坐锅，锅内放一定量的清水，将清水烧开。

5、将肉骨头、鹿茸放锅里。

6、用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水。

7、另换锅，将焯过水的肉放进清水中。

8、加醋、黄酒、生姜、蒜。

9、待肉八分熟加冬瓜，然后加盐。

10、加葱，起锅即可。

骨头汤怎么去腥

1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。

2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也可以增味。?

3、撇去浮沫。在炖煮的时候会产生浮沫，我们要将浮沫彻底撇净，这样汤才会不腥，无杂质，且更好喝。

海带骨头汤的做法

1、材料：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

2、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3、开锅后用汤勺去除血沫。

4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

6、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

7、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

骨头汤怎么熬

1、小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，猪大排或者肘子骨300克。

2、先把骨头放凉水浸泡20-30分钟。

3、放入适量的水烧。

4、水烧开后再把骨头放在锅里，放入骨头后再烧开。

5、放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香。

6、大火熬制1-2小时最后放入适量的盐。