炖牛肉怎么做才好吃

炖牛肉怎么做才好吃

1、主料：土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、

2、辅料：大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。

3、食材洗净。

4、牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。

5、煮开撇去浮沫，捞出过水。

6、土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。

7、起油锅，油热，放入牛肉，煸炒均匀。

8、放入老抽、料酒、白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，再放入葱姜，翻炒均匀。

9、放入高压锅，倒入1.5升热水，中小火压20分钟。

10、放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟。

11、排气。装盘即可。

西红柿土豆炖牛肉怎么做

1、食材：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根，生抽5汤匙（75ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）。

2、牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

3、把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

4、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

5、把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

6、打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

7、然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

蔬菜宽粉炖牛肉怎么做

1、材料：熟牛肉100g、宽粉条100g、白菜3片、青椒1个、胡萝卜1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小红椒1小把、火锅底料100g、盐、花椒粉、鸡精、醋、姜粉、植物油。

2、宽粉条折短，温水泡发。

3、白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。

4、熟牛肉切块。

5、豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。

6、菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。

7、锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。

8、放进泡好的宽粉条翻炒。

9、加适量清水，慢火焖至粉条变软。

10、加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。

11、放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。

炖牛肉怎么做孕妇吃

1、牛肉一斤，蒜适量，西红柿适量，油盐糖，生抽，老抽，花椒大料。

2、凉水泡，缓出血水。凉水起锅焯肉，后洗净。

3、蒜在油里煸，油要宽；放入西红柿，糖，使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖，这样炒出来就很好吃。

4、加开水，水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后开最小火炖两个小时至酥烂。