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炖牛肉怎么做才好吃

更新时间: 2026-05-03 13:16:51

炖牛肉怎么做才好吃

1、主料:土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、

2、辅料:大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。

3、食材洗净。

4、牛肉切大块,放入锅中,加冷水没过肉。

5、煮开撇去浮沫,捞出过水。

6、土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块,洋葱切块。

7、起油锅,油热,放入牛肉,煸炒均匀。

8、放入老抽、料酒、白醋后,放入洋葱,撒糖翻炒,再放入葱姜,翻炒均匀。

9、放入高压锅,倒入1.5升热水,中小火压20分钟。

10、放入土豆、胡萝卜、盐,搅匀,再压10分钟。

11、排气。装盘即可。

西红柿土豆炖牛肉怎么做

1、食材:牛腩2斤,西红柿2个,土豆2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山楂干1小把,香菜2根,生抽5汤匙(75ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克)。

2、牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。

3、把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。

4、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒,桂皮,八角放入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

5、把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。

6、打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。

7、然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。

蔬菜宽粉炖牛肉怎么做

1、材料:熟牛肉100g、宽粉条100g、白菜3片、青椒1个、胡萝卜1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小红椒1小把、火锅底料100g、盐、花椒粉、鸡精、醋、姜粉、植物油。

2、宽粉条折短,温水泡发。

3、白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。

4、熟牛肉切块。

5、豆腐切片,锅内放少许油,煎至两面微黄。

6、菠菜切段,青椒、白菜、胡萝卜切块。

7、锅内放适量植物油,放火锅底料炒香,放进蒜瓣(拍扁)和小红椒炒出香味。

8、放进泡好的宽粉条翻炒。

9、加适量清水,慢火焖至粉条变软。

10、加入煎好的豆腐片和牛肉,大火烧开。

11、放入蔬菜,加适量盐、花椒粉、姜粉、鸡精。菜熟后烹入适量醋,出锅即可。

炖牛肉怎么做孕妇吃

1、牛肉一斤,蒜适量,西红柿适量,油盐糖,生抽,老抽,花椒大料。

2、凉水泡,缓出血水。凉水起锅焯肉,后洗净。

3、蒜在油里煸,油要宽;放入西红柿,糖,使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉,炒到肉上色,再放花椒大料,再放糖,这样炒出来就很好吃。

4、加开水,水要没过牛肉,大火炖五分钟,然后开最小火炖两个小时至酥烂。


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