饭店泡萝卜怎么做

饭店泡萝卜怎么做

很多人都喜欢吃泡萝卜，下面和大家分享一下饭店泡萝卜怎么做，希望可以帮助到有需要的朋友。

白萝卜切成夹到片。

加入盐，腌30分钟。

容器放入生抽、白醋、白糖、纯净水。

把料汁倒入萝卜里。

加入蒜、姜、小米辣。

冷藏两个小时，即可食用。

泡萝卜怎么做比较脆

1、想让泡出的萝卜更加脆嫩，一是萝卜足够新鲜，二泡的时间不能过长，三是萝卜要腌制。

2、要想泡萝卜特别爽脆就一定要腌制萝卜，使萝卜排除多余的水分，再进行浸泡就很爽脆了。泡萝卜时所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易发霉。

3、萝卜想要泡的非常脆，一定要先用盐把它腌制一下，把里面的水分逼出来，然后再去泡制。

4、再就是切条的时候切的小一点，这样腌制比较容易把水分杀干净，腌出来的萝卜就比较脆，好吃。

泡椒小米辣泡萝卜怎么做

1、食材：白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。