菠萝的功效

菠萝的功效

1、增进食欲。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。

2、促进消化。菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化，在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。

3、预防便秘。菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。

4、促进入新陈代谢，消除疲劳。菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳，对美容和健康也很有益。

教你在家种植菠萝的方法

1、去水果店或者超市买个菠萝，菠萝自己吃了，顶花留下，撕掉下面的苞衣，留下上面完好的叶子，放在阴凉通风处量两三天，等伤口处变干。否则容易腐烂，不会生根。

2、将晾好的菠萝顶花放在装上水的透明玻璃瓶中，放在阴凉通风处养护，大约十天左右，根部就会有白色的小根长出。这个过程要注意，玻璃瓶中的水不要太多，不能把整个菠萝苗都浸入水中，只需要根部三分之一的部分接触到水即可。

3、长出根须的菠萝苗让在水中继续长十天左右，即一共二十天到三十天，根须就比较发达了，移栽到准备好的花盆中。花盆底部可以垫一点有机肥或者农家肥，土壤必须疏松透气性肥沃。栽种好以后放到阴凉通风处缓盆，期间注意叶面和周围喷雾，保持盆土湿润，约10~15天，缓盆结束，就可以让菠萝逐渐见直射光了。

4、菠萝苗的养护还是比较简答的，光照充足，盆土间干间湿，每隔半个月追肥一次，大约三个月，就能长成一株大菠萝。追肥要注意，可以是有机肥，也可以是农家肥，或者复合肥。不管用哪种肥料，都从远离根部的盆土边缘施，不要紧贴着根部施，也不要把肥料弄到叶芯。

5、只要阳光充足，肥料足够，温度合适，养护半年左右，菠萝就可以开花了。因为菠萝是异花授粉，开花以后最好用个小刷子在每朵花上刷一刷，人工授粉，结果的可能性就会很大。

6、授粉完成以后，很快就能见到小菠萝。小菠萝长出以后，更要注意施肥，让菠萝长的大大的。从开花到果实成熟，大约需要200天左右，慢慢等到菠萝完全成熟，就可以摘下来享受了！自己种的菠萝绝对够味，心里都是甜的！

7、很多盆栽菠萝总是光长叶子不开花结果，多半都是光照不足、施肥不足造成的。菠萝一定要有充足的光照和肥料，才能开花结果！

为什么菠萝的叶子放在水里会生根

菠萝的上半部分，也就是叶子切下来后，将其泡入水中，带生根后再栽入土中即可长出菠萝。

凤梨，茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。

凤梨与菠萝的区别

分辩菠萝与凤梨的区别可以从叶子，气味，味道，还有表面的刺根颜色来辨别。

具体内容首先凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的，摸起来像是要割破手的感觉。

凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑的了，可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。

凤梨的皮是呈那种深绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种橙黄色的。

凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的，而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃，要不然会不甜的。

还有就是凤梨身上的那个点点看起来要大些，饱满些，但是菠萝的比较小。

盐水泡菠萝的原理

盐水泡菠萝的原理是食盐能抑制菠萝酶活力。菠萝含有一种菠萝酶的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇表皮有刺激作用。食盐能抑制菠萝酶的活力，也会感到菠萝更加香甜。

吃菠萝的好处：菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

不过，菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

菠萝怎么吃生吃菠萝：把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的钉剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。

熟吃菠萝：去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90％以上被破坏；苷类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。