您的位置:天气预报查询一周

盐水泡菠萝的原理

更新时间: 2026-05-02 21:53:30

盐水泡菠萝的原理

盐水泡菠萝的原理是食盐能抑制菠萝酶活力。菠萝含有一种菠萝酶的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇表皮有刺激作用。食盐能抑制菠萝酶的活力,也会感到菠萝更加香甜。

吃菠萝的好处:菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。

不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。

菠萝怎么吃生吃菠萝:把菠萝皮削掉,特别注意将嵌入果肉中的钉剜出干净,切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。另外,生吃菠萝不宜空腹吃,因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝,可以帮助消化。

熟吃菠萝:去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性,到100℃时,90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

菠萝的原产地

菠萝广泛分布于南北回归线之间,是世界重要的水果之一,原产中、南美洲,17世纪传入我国,18世纪已有种植。现世界有80多个国家和地区作为经济栽培,主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是菠萝十大主产国之一,主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。

菠萝的种法是什么

1、去水果摊挑选一个菠萝,选择叶子比较翠绿的菠萝,这样比较健康!将菠萝的叶冠部分切下来,将底部的叶子撕掉,留出4~5厘米长度的根茎!

2、将它放在散射光的窗口,保持空气的流通,让根部的伤口愈合!找一个透明的玻璃杯,放入3厘米左右的水,将菠萝的根部放置在水中。

3、为了促进菠萝生根,可以在里面放入适当的生根粉。放置在有明亮的阳光,空气流通的窗口或者阳台处养护,平均2~3天换一次水。

4、每天仔细观察菠萝根部的生长状况,根系粗壮以后,将它移植到花盆里。选择疏松透气的土壤,合理的浇水,充足的阳光,隔一段日子以后这颗盆栽就会给你结出小菠萝!


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6