意大利蔬菜浓汤

意大利蔬菜浓汤

1、洋葱切碎丁，大蒜斩细末，番茄去皮切碎丁。

2、土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁。

3、锅中放黄油融化。

4、下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软。

5、下去皮番茄碎丁翻炒至出汁。

6、番茄至出汁后加西式干香料罗勒。

7、加水煮滚后小火炖15分钟。

8、下切丁的土豆 、西葫芦瓜、南瓜。

9、煮至熟软，加盐，黑胡椒调味即可。

求意大利作家亚米契斯简介

埃迪蒙托·德·亚米契斯，1846年10月31日生于意大利的一个小镇，自幼酷爱学习和写作，是一位多产作家，是意大利民族复兴运动时期的爱国志士。亚米契斯少年时于都灵就学，十五岁加入摩德纳军事学院，开始了他的军旅生涯。后来，他担任军事刊物《战斗的意大利》的特派记者，写了许多通讯、报道和短篇小说，把民族复兴运动时期的意大利军队，作为祖国解放和复兴的重要力量予以热情的颂扬。二十二岁发表处女作《军营生活》，脍炙人口的小说《卡尔美拉》就是其中的一篇佳作。1886年，《爱的教育》出版，为他赢得世界声誉，使他的创作生涯达到顶峰。他接近社会主义运动后，把社会主义思想同博爱精神融为一体，写了长篇小说《一个教师的小说》，提倡平民教育，希望以此协调不同社会阶级之间的关系。1908年3月12日去世，死于突发心脏病。

意大利芝士球的做法

1、食材：低筋面粉85克3人份，食盐1/8小匙，黄油50克，糖粉35克，芝士粉25克。

2、把所需食材称量好备用。

3、黄油软化后，用电动打蛋器低速搅散，加入糖粉和盐手动拌匀，转中速将黄油打至膨胀。

4、加入芝士粉，再加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

5、拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团。

6、用双手将面团捏成长条，再均分成11等份，然后搓成圆球形。

7、再在表面蘸上少许芝士粉装饰。

8、将芝士球生坯放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留少许空隙。

9、烤箱预热，以上下火165度、中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟即可。

意大利面的做法

材料准备 意大利面煮熟，过凉水待用。鸡肉奥尔良腌料腌渍待用。青椒、洋葱切碎，番茄、口蘑、腊肠切片待用。瑶柱泡发切碎。马苏里拉芝士切条、玉米粒、虾仁备用。

做法 炒锅烧热加黄油或是色拉油，入腌肉翻炒，加入虾仁、瑶柱、炒熟出锅。烤盘或耐烤碗，加入意大利面，铺上超好的馅料，撒上蔬菜粒、玉米粒，挤入番茄沙司，黑胡椒颗粒。最顶面铺满马苏里拉芝士，150°，20分钟左右，烤到表面焦黄。

意大利面需要提前泡吗

1、意大利面在煮之前并不需要提前浸泡。

2、因为它用水泡过之后再煮，很有可能就会失去原来韧性，导致口感下降。将意大利面买回来后，直接倒进热水里煮制，等再次煮沸之后加凉水煮一段时间即可，具体时间可根据口感进行调整。