醋泡花生可以加白糖吗

醋泡花生可以加白糖吗

原料：花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法：

1、冷锅、冷油，油要少，倒入花生米小火炒香；

2、将香醋3大匙、糖1、5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1、5匙水淀粉汁煮至浓稠；

3、关火加入少量生抽、香油熬成调味汁；

4、等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

醋泡花生该用什么容器盛装

最好是玻璃容器，因为醋酸具有腐蚀性，不要用塑料制品或金属制品来盛放，那样可能会导致稀释出塑化剂等有毒物质，或重金属，吃这样的花生对身体有害。陶瓷也可以，陶瓷颜料中含有铅、镉，用陶瓷餐具装醋、酸性食物等有机含量高的食品，餐具中的铅等金属可能会溶出，只有使用优质釉上彩的餐具，其铅溶出量指标才可能安全。

如果用塑料的话，塑料中的毒素溶进醋里，又浸入花生米内，吃了会有毒的，醋是酸性的，更容易腐蚀塑料，释放毒素。

醋泡花生能放多长时间

1、一般是半年，还与储存方式有关，应该放在通风，阴凉，避光处，而且每次食用时注意用干净的碗筷，可以减少细菌的滋生，延长储存时间。一旦发现不太新鲜了，要放入锅中煮透，以防拉肚子，或者其他不适的反应。

2、醋泡花生的做法：将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。醋泡花生，醋与花生的天仙配是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。