鱼加面的正宗做法

鱼加面的正宗做法

鱼加面的正宗做法：锅中鲍鱼和姜片炒香后，加入清水煮沸后，然后再放入事先炒好的青菜和煮好的面条，煮1分钟即可出锅。

工具/材料小白菜、爆鱼、面条、料酒、调和油

具体内容首先将青菜用清水洗干净，然后沥干水分。

之后，锅内放油，烧热后倒入青菜炒至变色。

接下来，另起油锅，加入炸好的爆鱼，并放入生姜片。

之后，将锅中加入料酒与足够的请水。

接着，等待锅中的水烧至沸腾。

之后再把炒好的青菜放进去，同时将事先煮好的面条也放进去。

最后，烧一分钟即可出锅食用。

鱼加面的正宗做法视频

三鲜鱼面的做法:

一.主料:草鱼100克，小麦面粉200克，水浸海参100克，鱿鱼50克。

二.辅料：玉兰片，料酒，胡椒粉，植物油，酱油，姜，味精，小葱各适量。

三.做法：

1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸。

2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团。

3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用。

4、、 将净瘦肉切成7 厘米长的丝。

5、 葱切丝，姜切末。

剁椒鱼加面的做法

原料：胖头鱼头1个、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15g。

做法： 1、 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；

2、 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；

3、 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

鱼加面怎么做

三鲜鱼加面的做法如下：

材料：

草鱼、小麦面粉、海参、鱿鱼、玉兰片、料酒、胡椒粉、植物油、酱油、姜、味精、小葱各适量。

步骤：

1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；

3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；

4、将净瘦肉切成7 厘米长的丝；

5、葱切丝，姜切末备用；

6、水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；

7、将鱼