腰果虾仁黄瓜的做法

腰果虾仁黄瓜的做法

腰果虾仁黄瓜的做法：

1、腰果洗净，晾干。锅中放入一丢丢油，最小火炒熟，要不停的翻炒。

2、大虾剥皮挑出沙线、洗净，用料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。

3、黄瓜削皮切滚刀块。

4、虾仁裹上薄淀粉，炒至变色盛出。黄瓜中大火翻炒一小会儿，放入腰果虾仁翻炒几下即可。

糖醋黄瓜的做法

1、做法一：将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。

2、做法二原料：荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克。将黄瓜洗净．切片备用；调入盐腌制入味；加入砂糖，醋，拌匀即可食用。

猪肝黄瓜的做法

1、原料：猪肝500克、黄瓜一根；配料：淀粉，生抽，耗油，盐，料酒，生姜。

2、制作步骤：在炒猪肝前，有一步很重要的工作，就是清洗猪肝，因为肝脏是排毒器官，所以在炒猪肝前应该先将猪肝切成片，加入少量的盐揉搓猪肝，之后用水清洗，这样的步骤重复几遍直到没有血水和杂质。然后再把猪肝放在水中浸泡在清水中浸泡1-2小时。

3、将黄瓜削皮然后切成块状。

4、将浸泡过的猪肝沥干水后加入料酒，盐腌制片刻，加入水淀粉抓匀。

5、油锅加热，倒入油，油可以稍多些，等油烧热后放入猪肝翻炒，等猪肝表面熟后装起来备用。

6、这时候锅里还有剩余的油，将黄瓜和姜片加入到锅中爆炒，等黄瓜7分熟就可以把猪肝从新倒入锅中爆炒，期间加入生抽，耗油调味，等黄瓜猪肝熟后就可以出锅装盘了。

7、记住猪肝不能炒过火了，猪肝如果炒过火了就会变老，变的不够嫩，所以我们要先把黄瓜炒熟后在加入猪肝炒下。