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求黄瓜的别名黄瓜就是青瓜吗

更新时间: 2026-05-05 00:31:11

求黄瓜的别名黄瓜就是青瓜吗

黄瓜的别名有:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。黄瓜就是青瓜,因为供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。部分别名的来历都与它的生长特征及外观和历史有关,例如果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺,所以有些地方叫刺瓜。果实一般悬吊在藤上,有些地方就因此叫吊瓜。黄瓜种子是西汉时期张骞出使西域带回中原的,所以又称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”,而留种的老瓜会呈现黄色,这样也名实相符。

虾仁炒黄瓜的家常做法

第一、 青虾剥去皮,用水清洗干净,控干水分,用刀把虾仁切成段。放入少许盐,料酒,淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。

第二、 黄瓜清洗干净,控干水分,切成菱形片。切好葱,姜,备用。

第三、 碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

第四、 用锅把虾仁炒出来,炒至虾仁颜色变红,盛出备用。

第五、 锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,放入黄瓜片翻炒。

第六、 放入五香粉,少许白糖,料酒,蚝油,盐。翻炒至黄瓜片断生,放入炒好的虾仁。

第七、 虾仁略翻炒一下,放入勾兑好的芡汁,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

黄瓜的常见吃法都有哪些

凉拌黄瓜耳 材料:新鲜黄瓜片500克、泡制过的木耳50克、加些许白糖、味精、酱油等调味品。做法:1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉。4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。减肥效果:黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。

柠汁黄瓜 原料:新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油,剁椒酱、醋、糖、盐、麻油、蚝油。制法:1、反黄瓜切成这样一小段一小段的。2、切一个柠檬,取其中一半挤出柠檬汁,用酱油,剁椒酱,醋,糖,盐,麻油,蚝油搅拌均匀,淋在黄瓜上面就大功告成了。

粉丝蒜茸蒸黄 原料:黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。制法:1、黄瓜去皮切斜段用盐腌渍,粉丝泡发备用。2、蒜茸用温油略炸,加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。3、将青瓜段摆入盘中,放入一层粉丝,再放蒜茸汁。4、待水开后放入蒸锅蒸2分钟,出锅撒入香葱末,淋美极酱油和少许热油即可。功效:鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜,即好吃又低脂。

黄瓜的做法1

黄瓜的做法:凉拌黄瓜,腌黄瓜,五味黄瓜条,炝拌拍黄瓜,黄瓜炒鸡蛋,酸辣蓑衣黄瓜,酱黄瓜,小炒黄瓜片,酸甜黄瓜条,南眉黄瓜汁,肉松黄瓜蛋卷,响油黄瓜卷等等。

黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎,枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生,花梗纤细,被微柔毛,花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生,花梗粗壮,被柔毛,子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。

猪肉片黄瓜的做法

1、食材:五花猪肉150克,黄瓜250克,芝麻油75克,水发木耳5克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克,大葱25克,生姜15克,大蒜15克,淀粉100克。

2、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。

3、再将黄瓜洗净,去皮和籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;干辣椒洗净,去蒂,切丝;水发木耳摘洗干净,撒成小片。

4、取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。

5、炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅入盘即可。


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