怎么做腌黄瓜的小菜

怎么做腌黄瓜的小菜

腌黄瓜辣椒咸菜。做法如下：

1、小黄瓜，去掉黄瓜秧。洗净加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。

2、小黄瓜冲洗干净控干水分。

3、青椒洗净，加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。

4、较大的黄瓜，去掉黄瓜秧后切成条状。

5、辣椒冲洗干净，控干水分，切段。

6、黄瓜加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。

7、辣椒加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。

猪肉片黄瓜的做法

1、食材：五花猪肉150克，黄瓜250克，芝麻油75克，水发木耳5克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克，大葱25克，生姜15克，大蒜15克，淀粉100克。

2、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

3、再将黄瓜洗净，去皮和籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗净，去蒂，切丝；水发木耳摘洗干净，撒成小片。

4、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

5、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅入盘即可。

黄瓜的热量多少卡

每100克黄瓜的热量为15大卡，可以说是一种热量相当低的食物。黄瓜的热量是很低的，吃黄瓜确实能起到一定的减肥的效果。

一块黄瓜差不多是10克左右，它的热量为1大卡，而一根130克左右的小黄瓜的热量大约为18大卡，一根200克左右的大黄瓜的热量在28大卡。

凉拌黄瓜的做法家常

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

黄瓜的做法

主料：黄瓜、大蒜、胡萝卜、豆腐皮、蒜末、辣椒油、香油、糖、盐、香菜丝、鸡蛋

拍黄瓜做法：

1、黄瓜洗净，放入一塑料袋中，用刀拍碎，放入盘中；

2、大蒜切碎，放入拍好的黄瓜中，放入香油、醋、食盐、芥末，搅拌均匀即可。

凉拌三丝做法：

1、黄瓜洗净，切丝；

2、胡萝卜洗净，切丝；

3、豆腐皮切丝；

4、三种丝放入盘中，放入蒜末、辣椒油、香油、糖、盐、香菜丝，然后搅拌均匀。

黄瓜拌鸡蛋做法：

1、鸡蛋打散后，放入油锅中煎熟，用铲切碎；

2、黄瓜切片，装盘，将煎熟的鸡蛋放入，然后放香油，辣椒油搅拌即可。